Авторизация

КАК ДЕЛАТЬ СЕРДЕЧКИ ИЗ ШОКОЛАДА

КАК ДЕЛАТЬ СЕРДЕЧКИ ИЗ ШОКОЛАДА

кулинария для чайников

Источник:

1 апреля 2014
Шоколадные сердечки - это изысканное украшение десертов, тортов или для печенья.

Photo 1. Налить на дно кастрюли немного воды и поставить сверху огнеупорную миску (так, чтобы вода не касалась дна). Наломать 100 г качественного шоколада. Положить его в миску над пароваркой и поставить кастрюлю на медленный огонь. Помешивать, пока он полностью не расплавится. Это займет 15-20 минут, не торопитесь, чтобы он получился гладким и жидким.


Photo 2. Когда шоколад расплавится, его можно намазывать. Положить на дно противня кусок пергамента или бумагу для выпечки и равномерно распределить по листу примерно толщиной 3-4 мм. Дать немного постоять почти до полного высыхания (это тот момент, когда он потеряет блеск, но еще не затвердеет полностью).


Photo 3. С помощью металлической формочки для печенья вырезать из шоколада сердечки. Затем дать полностью затвердеть.


Photo 4. Аккуратно снять сердечки с пергамента.


Photo 5. Побрызгать сверху растопленным белым шоколадом, или оставить черным. Использовать


Смотрите также:

Как растапливать шоколад (мастер-класс)
Наука о шоколаде
Шоколадные сердечки из кондитерского мешка
Шоколадные сердечки
Марципаново-шоколадные сердечки
Все рецепты для Дня Всех Влюбленных
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме