Авторизация

Чистка баклажанов

Чистка баклажанов

Как правильно очистить баклажаны от кожуры? Обязательно ли это елать? Всё о чистке баклажанов!

1 апреля 2014

Понадобится

баклажан – 1 шт.

Как готовить

1. Выбор баклажанов: овощ должен быть твердым и гладким, а кожура должна иметь однородный цвет без каких-либо пятен. Учтите - чем моложе баклажан, тем меньше он будет горчить.
2. Выбранный баклажан промойте в холодной воде. Стебель отрежьте, а кожуру снимайте тонкой стружкой. Далее нарежьте его так, как указано в выбранном вами рецепте.
3. Баклажаны и без кожуры обладают горчинкой, и не все это любят. Поэтому лучше всего нарезанный овощ посолить и оставить в таком виде, как минимум, на час. Это выведет горечь из мякоти.
4. Должным образом подготовленную мякоть баклажана ополосните в проточной воде, слегка подсушите бумажным полотенцем (или же просто дайте воде стечь). баклажаны подготовлены, можно творить!

Читайте:
Холодные закуски из баклажанов
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 2 минуты назад
    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 15 минут назад

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 48 минут назад