Авторизация

ВИДЫ ВОСТОЧНОЙ ЛАПШИ

ВИДЫ ВОСТОЧНОЙ ЛАПШИ

полезные советы

Раздел: восточная кухня

1 апреля 2014

Как готовить

РИСОВАЯ ВЕРМИШЕЛЬ
(Rice vermicelli)

Тонкая, прозрачная, сделанная из рисовой муки, практически безвкусная. Лучше всего подходит к кокосовым супам, stir fries или салатам.
Как приготовить: замочить в кипящей воде и прополоскать в ней, или обжарить в масле. Наполнить кастрюлю на половину подсолнечным маслом. Нагреть до 190 гр С/375 F. Положить небольшую порцию вермишели и достать через 5-6 мин.
Суп с кокосовым молоком и вермишелью

РИСОВЫЕ ПАЛОЧКИ
(Rice sticks)

Сухая, полупрозрачная лапша, сделанная из рисовой муки. Используется во вьетнамской кухне и для приготовления Тайской жареной лапши.
Как приготовить: замочить в холодной воде на 30 мин, затем обжарить. Чтобы сэкономить время, нагреть 200 мл воды в вок и слегка размягчить вермишель, аккуратно помешивая, чтобы они равномерно приготовились.
Лапша со свининой

ЯИЧНАЯ ЛАПША
(Egg noodles)

Одна из самых популярных, особенно в Европе. Они делаются из пшеничной муки, обогащены яйцом и приправлены солью, для пущего аромата.
Как приготовить: отварить в течение 3х минут. Подавать как гарнир, перемешав с несколькими каплями кунжутного масла, или в салатах, супах и stir fry.
Курица Chow Mein

ЛАПША УДОН
(Udon noodles)

Часто продается свежей - крупная, толстая вермишель белого цвета, очень вкусна в японском супе в стиле "мисо" (miso).
Как приготовить: использовать в stir fry и супах. Это традиционная японская вермишель, японцы говорят, что она охлаждает в жаркую погоду.

ЛАПША СОБА
(Soba noodles)

Продается сухой, в отличие от остальной лапши, очень прямая. Делается с участием гречневой крупы, которая придает им коричневатый цвет и ореховый вкус.
Как приготовить: отваривать 3-4 мин. Используется в супах или холодной в салатах.
Рыба люциан с лапшой соба

ЛАПША РАМЕН
(Ramen noodles)

Японская лапша быстрого приготовления, которая продается сухой блоками, обычно ее можно встретить в пакетах с готовым супом. Делается из разных ингредиентов, таких как гречневая мука, пшеничная мука и коричневого риса.
Лапша рамен с говядиной и чили

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    GlennAgoro

    заказать продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 28.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта ростов логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 12.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alinasat

    Недавно столкнулась с проблемой в виде больших налогово, т.к. была увеличена кадастровая стоимость объектов недвижимости которыми я владею, не подскажите где можно на бесплатной основе проконсультироваться с юристом?

    добавлено 15.12.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nene

    рисовые палочки можно купить на вьетнамских рынках. стоят где то рублей 30 за упаковку

    добавлено 29.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иван

    народ , может кто скажет как сделать прозрачное тесто , как в лапше фунчоза на обыкновенной кухне , в хрущевке.небо бы дрогнуло от копоти. если что напишите чтото здесь.прозрачные манты и пельмени .. ууу как было бы классно . узнаю сам скажу .но может кто был и видел???

    добавлено 22.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    спасибо! может сведения и общие,но для нас-очень полезные

    добавлено 3.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Администратор

    Slory, спасибо на добром слове! ;)

    добавлено 6.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Slory

    Спасибо этому сайту!!! Всегда выручает. А подборка рецептов изумительна, но главное легко найти то, что тебе нужно!!!!

    добавлено 6.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mary-Elen

    Не согласна с мнением!!Что рисовые палочки(rice sticks)используються для приготовления тайской жареной лапши!! Тайцы используют соевую лапшу!!!И вкус совсем не похож на рисовую!Информация которая дона на этой странички общая!!И выбор должен быть правельным, какую лапшу для чего использывать!!Так что дорогие Россияне советую съездить в таиланд или китай или вьетнам!Что бы Почуствовать РАЗНИЦУ!)))))))))))

    добавлено 4.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Orange

    рисовая лапша продается сейчас практически во всех маркетах Москвы.

    добавлено 17.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Delphi

    Скажите, а как мариновать рисовую вермишель?? Я ее пробовала, очень вкусная, но как приготовить самой??

    добавлено 4.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Michiko

    Давно хотела найти некоторые из этих рицептов. Спасибо! Отличный сайт!

    добавлено 27.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Подскажите, где можно купить в Москве рисовую вермишель и рисовые палочки и по какой цене. Спасибо.

    добавлено 8.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Похожие рецепты

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 31 минута назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 4 минуты назад