| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
21-12-2003 14.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для жарения у небольших картофелин лучше отрезать донышко. Поставить \"на попА\" и шинковать. Будет удобнее и ломтики длинные получатся.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
11-10-2006 13.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
извини, но твой совет мне не помог, я так и не поняла как ЭТО делается. Можно поподробнее, пожалуйста.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
17-11-2006 11.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для жарения лучше всего большие картофелины разредать пополам поперек. Поставить "на попа" срезом вниз и нарезать брусочками вдоль, а потом поперек. У маленьких картофелин, как было сказано в примечании, лучше отрезать "донышко"(определите его сами на узком конце), чтобы картофелина прочто стояла на разделочной доске. Потом стоящую картофелину порезать на ломтики и - перпендикулярно первой нарезке - на брусочки. "Донышко" отдельно порезать на ломтики.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-12-2006 18.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если жарить картофель в один слой на сковородке (как в лучших домах Парижа), обжаривая его вначале до получения корочки по паре минут на сильном огне, то для этого лучше всего нарезать картофель на *наименьшее* число кусков, ибо надо будет переворачивать каждый.
Это подсказывает следующий способ: резать картофелины вдоль самой длинной оси на сегменты толщиной 2-2.5 см - и все.
|
|
|
|
|
Порезать картофель на овальные кусочки вдоль. Затем порезать на маленькие кусочки.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию