 |
| |
Описание: |
|
кулинария для чайников |
 |
| Источник: |
Делия |
|
| |
 1. Сначала нужно купить спелый ананас - цвет не всегда правильный показатель; некоторые ананасы из Центральной Америки остаются зелеными даже созрев, а ананасы из Кот-д'Ивуар становятся желто-янтарными. Посмотрите на маленькие торчащие колючки - они должны быть коричневыми.
 2. Пощупайте руками основу ананаса: у спелого ананаса она должна быть упругой.
 3. Посмотрите на горделивые зеленые перья, торчащие вверх - они должны быть не слишком старыми и вялыми. Вытяните один, если возможно - если ананас спелый, листик должен выходить легко. И не забудьте понюхать ананас, его аромат скажет вам точнее всего, пора ли его есть.
 4. Не нужно упоминать, что вам понадобится очень острый нож. Сначала нужно срезать верхушку с листьями и около 1 см мякоти - нужно сделать как можно более ровный срез. Отложить в сторону и срезать противоположный конец, который можно сразу же выбросить.
 5. Затем поставить ананас вертикально и срезать кожуру серху вниз вертикальными полосками. У вас получится целый очищенный ананас.
 6. Затем нужно с помощью картофелечистки вырезать "глазки" ананаса, похожие на картофельные.
 7. Разрезать ананас вертикально пополам, а затем на четвертинки. Сердцевина у ананаса слишком твердая, поэтому ее нужно вырезать, а затем оставшиеся кусочки порезать на части необходимого размера.
Попробуйте такие рецепты:
> Пирог-перевертыш с ананасом
> Ананас под грилем
> Рис с кокосом и ананасом по-тайски
> Ананас и розовый грейпфрут с мятным сахаром
> Ананас с лаймом и кардамоном
> Ананасовый салат
> Блюдо с горячими фруктами
> Сок "Тропический хит"
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
