| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Ligra |
 |
| Добавлено: |
15-12-2005 11.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
chto takoe pahta?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
15-12-2005 14.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот что такое пахта: http://kuking.net/18_938.htm
Можно кефиром заменить, наверное.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
01-07-2006 21.58 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
пахту можно заменить скисшим молоком
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Bubble Gum |
|
| Добавлено: |
06-08-2006 14.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хоть бы разрыхлителб добавили, чайники!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алёна |
|
| Добавлено: |
13-08-2006 14.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а разве блинная мука не содержит уже разрыхлитель?!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-08-2006 16.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Иногда его недостаточно, поэтому добавляется еще.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Jeshille |
|
| Добавлено: |
21-09-2007 12.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получились вкусные печеньки. Хрустящие-е-е! Думаю, нужно вырезать формой меньшего диаметра, тогда пропекутся за 10-15 минут. Или в духовку ставить холодную. Мне же пришлось допекать их раза 2. Потому что когда я из достала их духовки 1й раз (красивенькие, золотистые. Как в магазине покупаю), остудила, разрезала – а они внутри совсем сырые. Может у кого есть какие другие идеи?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
wal |
|
| Добавлено: |
28-01-2008 19.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
rezept sovershenno pravilnyj, absolutno originalno britanskij :)
NO -
razryxlitelem kashu ne isportish!
ja vsegda dobavljaju.
a esche - izum podxodit otlichno, dobavljat posle togo, kak maslo razmeshali s mukoj.
|
|
|
|
|
1. Чтобы испечь 10 булочек, нужно просеять 225 г блинной муки и щепотку соли в большую миску. Добавить 75 г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки. Оно должно быть комнатной температуры - если оно слишком холодное, его будет сложно втереть. Втереть масло в муку, пока смесь не будет напоминать крошки.
2. Добавить 40 г сахара и перемешать.
3. В большом кувшине смешать 1 яйцо и 2 ст л пахты, добавить по-немногу, в сухие ингредиенты.
4. Смешать все широким ножом.
5. Когда смесь начнет слипаться, замесить ее руками - тесто должно быть мягким, но не липким (если оно кажется слишком сухим, добавьте еще немнго пахты, по одной чайной ложке).
6. Тесто должно замеситься и полностью отойти от стенок миски.
7. Сформировать тесто в круг руками и положить на слегка посыпанную мукой поверхность. Посыпать скалку мукой и слегка раскатать тесто.
8. Будьте осторожны и не раскатывайте тесто тоньше, чем 2.5 см - в толщине кроется секрет хорошо поднявшихся булочек. Измерьте линейкой, если вы не уверены.
9. С помощью круглой формочки диаметром 5 см вырезать круглые булочки - положите формочку сверху и постучите по ней, не крутите ее, просто поднимите ее и постучите, чтобы булочка выпала. Продолжайте, пока останутся одни обрезки, которые нужно потом собрать, раскатать и вырезать.
10. Положить булочки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Смазать их небольшим количеством пахты и посыпать мукой. Запекать в горячей духовке при 220 гр С в течение 10-12 мин, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Затем достать и охладить на решетке.
11. Булочки должны хорошо подняться. Подавайте теплыми с клубничным вареньем. Не забудьте, что они плохо храняться, поэтому если какие-то останутся, положите их сразу в морозилку.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию