| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
18-01-2004 19.58 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
без соли пресновато
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лана |
|
| Добавлено: |
25-01-2004 14.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вместо воды надо добавить пиво и не надо тогда соли и качество теста лучше и еще -1 яйцо
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Епифания |
|
| Добавлено: |
23-04-2004 13.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кажется, это действительно просто. Но я именно такой \"чайник\", которому никогда не понятно, что значит \"немного воды, и ещё немного, и ещё, если понадобится\"... А попробовать сделать хочется, только жалко выбрасывать, если что...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ella |
|
| Добавлено: |
05-04-2006 07.21 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Uki13 |
|
| Добавлено: |
11-06-2007 19.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень неплохо,тесто вкусное,только оно ну очень похоже на песочное,мне кажется,оно подойдёт для пирогов=)Спасибо за рецепт=)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kerosin |
|
| Добавлено: |
06-10-2007 21.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для домашней пиццы делаем просто - вода+мука+соль+"моментальные дрожжи". И ВСЁ. Никто пока не жаловался. Вот это действительно и быстрое, и нормальное тесто без заморочек
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lampa1950 |
|
| Добавлено: |
21-11-2007 21.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталия |
|
| Добавлено: |
20-12-2007 08.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Проще не бывает: блинная мука и сметана до нужной консистенции. Дети делают с удовольствием и с удовольтвием едят!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1. Это одна из упрощенных версий теста. Преимущество в том, что это настоящее домашнее тесто с настоящим сливочным маслом, которое придает ему уникальный и особый вкус и текстуру. В то же время оно не требует много времени и умения. Один из секретов - натереть почти замороженное масло на терке, а затем перемешивание с мукой (это не так скучно, как перетирать муку с маслом). Для его приготовления совсем не нужно быть великим кулинаром, но в результате получается прекрасное тесто. Его можно использовать как в сладких, так и в несладких блюдах.
2. Поскольку масло будет натерто на терке, нужно отмерить 110 г, завернуть в фольгу и положить в морозилку на 30-45 мин. Если оно слишком мягкое, оно не будет нормально тереться.
3. Мука должна быть мягкой и простой, просеянной. Просеять 175 г муки, поднимая сито высоко, чтобы мука падала в большую миску и перемешивалась с воздухом. Один из самых важных ингредиентов теста - воздух. Просеивание муки таким образом делает тесто воздушнее.
4. Достать масло из холодильника, развернуть фольгу и держа его в фольге, натереть на терке, окунув кончик в муку, чтобы его было легче тереть. В центре миски с мукой должна получиться большая кучка тертого масла.
5. Затем взять нож и перемешать муку с маслом, пока смесь не будет напоминать крошки - не делайте это руками, просто обваляйте все куски масла в муке.
6. Затем с помощью столовой ложки влить холодную воду. Начните с 1 ст л воды и продолжая использовать нож, перемешивайте тесто режущими движениями, добавляя еще немного воды, если нужно.
7. Затем замесить все тесто пальцами. Если нужно еще немного воды - ничего страшного. Просто помните, что тесто должно легко отходить от стенок миски, нигде не должно быть кусков теста, масла или муки.
8. Как и другое тесто, это тесто нужно положить на 30 мин в мешок и в холодильник перед тем, как раскатывать. Оно хорошо замораживается, но перед использованием его нужно тщательно разморозить и до вести до комнатной температуры.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию