| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
повар |
 |
| Добавлено: |
17-09-2007 12.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
перемешивайте в процесе приготовления а то кастрюля не отмывается
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
anja |
|
| Добавлено: |
21-11-2007 14.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
4 повар
Коммент - просто загляденье! Сразу ясно, что чайники не останутся голодными :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Голодный |
|
| Добавлено: |
01-03-2008 17.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пойду готовить =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Стас |
|
| Добавлено: |
18-05-2008 19.22 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я готовить не умею и спросить неукого, Спасибо!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Стас |
|
| Добавлено: |
13-06-2008 09.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всем спасибо, с голоду не умру =))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
16-01-2009 08.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень кстати.Только вчера просила маму НЕ ПРОМЫВАТЬ их водой из-под крана, чтобы не слиплись,потому что ВСЕ так делают. Ура,в печать!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ололо |
|
| Добавлено: |
03-05-2009 06.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
афигенски, пойду кашеварить
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
skv_svetlana |
|
| Добавлено: |
04-08-2009 22.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А еще, перед тем как закинуть макароны, можно добавить в воду немного растит. масла. Это также способствует их неслипанию.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
30-08-2009 11.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оказывается иногда нужно
а иногде и нет промывать макароны
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сёма |
|
| Добавлено: |
29-10-2009 04.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, растительное масло обязательно добавляйте! На 225г - столовую ложку.
;)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ribochka |
|
| Добавлено: |
31-10-2009 13.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mojno dobavit' v vodu nemnogo bulonnogo koncentrata,togda menshe soli nujno nasipat'
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александр |
|
| Добавлено: |
08-12-2009 14.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
да для чайников просто супер...я чайник вот приготовил себе....просто супер...я студент..гггг
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александр |
|
| Добавлено: |
08-12-2009 15.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
оказывается я не совсем уж и чайник....макароны по флотски приготовил....ваще вкусно...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лара |
|
| Добавлено: |
14-12-2009 09.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если вы не проследили и макароны переварились, а вы не собираетесь их есть все сразу, нужно охладить их и смазать растительным маслом, чтобы не слиплись. Для этого в большую кастрюлю наберите холодной воды (можно из-под крана, если вода у вас питьевая), хорошо посолите ее мелкой солью, размешайте соль и вывалите туда из дуршлага все макароны. Этим, во-первых, вы смываете размокшую и осклизшую поверхность макарон, во-вторых, остужаете и укрепляете их. Солить воду нужно потому, что макароны, попав в несоленую воду, сразу начинают отдавать соль и становятся невкусными.
Продержите макароны несколько минут в холодной воде, осторожно помешайте. Проверьте пальцем - если вода в кастрюле нагрелась сильно, значит и макароны такой же температуры, еще не охладились. Может быть, у вас макарон много, а объем воды, в которой они остужались - небольшой. Тогда откиньте макароны на дуршлаг и еще раз повторите всю процедуру.
Если для охлаждения вы используете ту же кастрюлю, в которой варили, то не забудьте вначале остудить ее - налейте и вылейте холодную воду несколько раз.
В конце сцедите хорошенько воду и немножко полейте макароны рафинированным (непахучим) растительным маслом. Сливочное в холодных макаронах не растает, от него они только слипнутся.
Перед употреблением холодные макароны - разогреть:), лучше в микроволновке.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ислам |
|
| Добавлено: |
04-02-2010 17.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Круто, спасибо, мне 18 лет. Всем привет!)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ислам |
|
| Добавлено: |
04-02-2010 17.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Круто, спасибо, мне 18 лет. Всем привет!)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Чайнег |
|
| Добавлено: |
05-02-2010 11.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чайники ликуют
|
|
|
|
|
1. Всегда используйте большую кастрюлю, с как минимум 2.25 л воды на каждые 225 гр макарон, в которую добавлено 1 ст л соли. Я рекомендую это количество сухих макарон (спагетти или макарон любой другой формы) на две порции, как основное блюдо (с соусом) и 4 порции (по 110-175 гр) как закуска. Перед тем, как вы опускаете макароны, убедитесь, что вода закипела. Добавьте макароны как можно быстрее, перемешайте только один раз, чтобы разделить макароны. Если вы готовите длинные макароны, например, спагетти, аккуратно надавите на них; в воде они становятся мягкими и улягутся в кастрюлю. Уложите их по периметру кастрюли.
2. Не нужно накрывать кастрюлю крышкой: вода снова быстро закипит, и если вы накроете кастрюлю крышкой, все вытечет на плиту. Поставьте таймер - качественные макароны варятся 10-12 минут, но время приготовления зависит от формы и качества макарон. Поэтому единственный верный способ проверить, готовы ли макароны - попробовать их. Сделайте это через 8 минут, затем 9, 10 и тд. Это нужно делать, только если вы готовите макароны этой фирмы первый раз. После этого вы всегда будете знать сколько это занимает. Иногда нужно варить макароны на минуту меньше, но подержать на огне на минуту больше уже вместе с соусом.
3. Подготовьте дуршлаг и когда вы начнете сливать макароны, ополосните сначала дуршлаг кипятком - это нагреет его и подготовит к горячим макаронам. Не сливайте слишком хорошо - несколько капель жидкости должно остаться, чтобы макароны не пересохли. Поставьте дуршлаг с макаронами на кастрюлю, чтобы в нее стекала вся жидкость.
4. Всегда подавайте макароны на подогретых тарелках, чтобы они были как можно более горячими, когда вы подаете их на стол. Спагетти лучше всего подавать специальными щипцами и всегда поднимать их высоко, чтобы отделить одну порцию от другой.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию