| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Кара
|
 |
| Добавлено: |
17-10-2003 17.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
НА мой взгляд проще и вкуснее всего сварить рис на парУ. Промыть стакан риса в холодной воде. Налить в кастрюлю с плотной крышкой, чтобы не выходил пар, 1,5 стакана воды. Положить рис в кипяток. Дождаться, пока вода внговь закипит, и варить рис на очень маленьком огне ровно 15 минут, не открывая крышку, чтобы не вышел пар. Потом снять рис и оставить на 15 мин., ни в коем случае не открывая крышку. Под паром рис \"дойдет\". ольше 15 мин. держать под паром можно, меньше - нет. Получится недоваренный. Можно перед закладкой риса добавить в воду половину бульонного кубика (все равно, какого) и/или чайную дожку сливочного масла. От масла рис будет рассыпчатым.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Кара
|
|
| Добавлено: |
17-10-2003 17.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вместо кубика можно положить в рис 0,5 чайной ложки соли.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
09-04-2004 20.54 |
|
| Оценка: |
5
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за рецепт приготовления риса. Получается очень вкусно, а главное рис остаётся рассыпчатым. Раньше он у меня таким не когда не получался. А ещё я вместе с луком обжариваю морковь. Тоже получается очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
fliv
|
|
| Добавлено: |
02-10-2004 13.19 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рис выходит просто превосходно,даже муж который достаточно спокойно относится к рису попросил добавку.моё добавление к этому рису:на пару отварить овощи такие как -зелённый горошек ,кукуруза,зелёная спаржевая фасоль.затем посолить поперчить и добавить сливочное масло.количество и соотношение овощей на ваш выбор.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
fliv
|
|
| Добавлено: |
02-10-2004 13.19 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рис выходит просто превосходно,даже муж который достаточно спокойно относится к рису попросил добавку.моё добавление к этому рису:на пару отварить овощи такие как -зелённый горошек ,кукуруза,зелёная спаржевая фасоль.затем посолить поперчить и добавить сливочное масло.количество и соотношение овощей на ваш выбор.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Гокинс - кулинар
|
|
| Добавлено: |
07-10-2004 14.03 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отменно!Высший класс - наконец-то у меня получился вкусный рис!
Кстати,и я добавлял морковку - рекомендую
Спасибо !
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Sm
|
|
| Добавлено: |
03-02-2005 18.04 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всегда считал, что рис готовить сложно. А оказалось, что проще любого гарнира!!! Спасибо автору.! Рис получается рассыпчатым и вкусным.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Неонил
|
|
| Добавлено: |
19-04-2005 02.46 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт - Супер! Впервые готовя рис я остался доволен и процессом приготовления, и запахом, и видом, и главное - вкусом! :)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
tab
|
|
| Добавлено: |
25-06-2006 17.51 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Удивительно! После этого рецепта я полностью поменял свое отношение к рису. Спасибо большое!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Инна
|
|
| Добавлено: |
27-07-2006 14.00 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Есть очень простой способ приготовления риса:
насыпаем рис в посуду, которую можно использовать в микрогали, наливаем воду на два пальца выше уровня риса , добовляем растительное масло и ставим в микрогаль на 25 минут.
После я добавляю консервированную кукурузу и перемешиваю!!!!
Быстро и очень вкусно!
Пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Мирани
|
|
| Добавлено: |
07-11-2006 10.43 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Cпасибо большое! ) Рис получился рассыпчатым, вкусным и его можно есть даже без всего, особенно вкусно с небольшим количеством карри ^^ Я варила рис басмати gold
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Маришка
|
|
| Добавлено: |
30-11-2006 20.56 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наконец вменяемый рецепт! Очень понравилось! Спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Андрей
|
|
| Добавлено: |
21-01-2007 18.29 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Большущее спасибо! Первый раз получился такой вкусный рассыпчатый рис!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
15-05-2007 07.14 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Попробовала вчера приготовить и, честно говоря, не ожидала, что получится так ВКУСНО!!! Спасибо за великолепный рецепт!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Aspirinka
|
|
| Добавлено: |
23-10-2007 13.55 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
СУПЕР!!! Вкусняшка такая получилась!!! Спасибо автору рецепта, даже не так за сам рецепт, как за такое подробное и понятное описание. Впервые готовила на сковороде и правда здорово получилось!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Victoria Grande
|
|
| Добавлено: |
22-11-2007 17.47 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный и легкий рецепт!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Зенон
|
|
| Добавлено: |
20-12-2007 17.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо, буду сейчас готовить и удивлять свою девушку :D
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Katya
|
|
| Добавлено: |
24-12-2007 11.05 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Spasibo bolshoe! Nakonez-to!!Ris prekrasnэy.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ans
|
|
| Добавлено: |
28-01-2008 09.25 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо ;)
не дали умереть с голоду ;)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Танюша
|
|
| Добавлено: |
04-02-2008 15.13 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
отлично! первый раз получился рассыпчатый рис! спасибо большое!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Рэна
|
|
| Добавлено: |
07-03-2008 05.37 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно,попробовала положить в рис консервированную кукурузу и горошек сразу,после того как налила кипяток.Получилось как в тайском кафе.Я раньше ходила и покупала домой.А ещё я попробовала в конце добавить чуть-чуть шафран.Получился красивый жёлтый цвет.Ну а про вкус я уж молчу!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Uljanka5
|
|
| Добавлено: |
06-05-2008 14.44 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно очень хороший способ варки риса! Зернышко к зернышку! Теперь готовлю рис только этим способом. Хорошо также с морковью и горошком
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Alina
|
|
| Добавлено: |
22-05-2008 19.04 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
получился точно по рецепту!Приготовление риса легко и быстро,итог-очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
наташулик
|
|
| Добавлено: |
19-06-2008 15.16 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Здорово получилось. Первый раз готовила рис в сковороде. Только , как и многие, добавила моркови. В следующий раз добавлю в конце приготовления зеленого горошка.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
света
|
|
| Добавлено: |
12-07-2008 15.22 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо за рецепт! обалденно вкусно! впервые что-то толковое из риса получилось. я в восторге!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
24-07-2008 14.03 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не думала, что рис может быть таким вкусным. Просто фантастика!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Танюша
|
|
| Добавлено: |
12-09-2008 19.28 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно!!! Буду всегда готовить по такому рецепту! (и мужа кормить)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Искандер
|
|
| Добавлено: |
06-01-2009 16.49 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сейчас вот ем. Просто потрясно. Спасибо вам за рецепт. Только я вместо лука нарезал мелко и обжарил желтый болгарский перец. Получилось отпадно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анна
|
|
| Добавлено: |
11-01-2009 22.08 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обалденно! Спасибо автору!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
анна
|
|
| Добавлено: |
08-02-2009 17.02 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
только так и готовлю. чего и всем желаю.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Николай
|
|
| Добавлено: |
19-02-2009 17.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Фантастика!!! Супер!!! Респектище автору!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Маська
|
|
| Добавлено: |
21-02-2009 00.59 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкуснотища, просто как все гениальное. Автору огромное человеческое спасибо. Даже у такой безрукой как я получился идеальный во всех отношениях рис.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
монстрик
|
|
| Добавлено: |
18-03-2009 13.20 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо! наконец-то научилась готовить рис...а то несуразица какая-то получалась всегда:)) + добавила марковку
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
OYGemoR
|
|
| Добавлено: |
19-03-2009 13.23 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все просто отлично...автору - респект и спасибо.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
lulu
|
|
| Добавлено: |
26-03-2009 18.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
для меня, как для чайника в кулинарии, очень ценно!!! :-] спасибо!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
lulu
|
|
| Добавлено: |
26-03-2009 18.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
для меня, как для чайника в кулинарии, очень ценно!!! :-] спасибо!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
lulu
|
|
| Добавлено: |
26-03-2009 18.19 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
для меня, как для чайника в кулинарии, очень ценно!!! :-] спасибо!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Jaxim
|
|
| Добавлено: |
04-04-2009 18.29 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Великолепно. Спасибо большое за рецептик. Раньше никогда не получалось сварить рассыпчатый рис, а теперь он и рассыпчатый и вкусный. И главное очень быстро и просто.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
X-said
|
|
| Добавлено: |
16-04-2009 18.19 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
первая попавшаяся ссылка по варке риса, я доволен, оч. вкусно)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
KVITKA
|
|
| Добавлено: |
16-04-2009 20.23 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А-а-а-а-а-а!!!!!!!! У меня еще никогда не получался такой вкусный рис! Это чтото!!! СПАСИБО:)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
20-04-2009 15.53 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только что приготовила точно по рецепту! Очень вкусно. Спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Weider
|
|
| Добавлено: |
03-05-2009 17.49 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто СУПЕР, добавил из к/банки кукурузу и отдельно обжареный фарш.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Натуся
|
|
| Добавлено: |
13-05-2009 16.23 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я столько разных способов приготовления риса перепробовала, но так просто и вкусно еще ни разу не получалось! Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
дмитрий
|
|
| Добавлено: |
31-05-2009 04.44 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
огромное спасибо
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Alex
|
|
| Добавлено: |
24-06-2009 17.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рис получается очень вкусным и рассыпчатым, спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Дмитрий
|
|
| Добавлено: |
25-06-2009 09.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Совершенно непонятный рецепт.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Lissa
|
|
| Добавлено: |
02-07-2009 10.09 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт! Рис получился ароматный, рассыпчатый. Спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
13-07-2009 10.27 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
виола
|
|
| Добавлено: |
16-07-2009 12.04 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
первый раз в жизни у меня получился рис,очень вкусно , спасибо
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Мартин
|
|
| Добавлено: |
04-08-2009 11.57 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
..мм..здорово, всё получилоь!! большое спасибо!!..)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Мартин
|
|
| Добавлено: |
04-08-2009 12.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно ещё потереть сыр сверху!! вкусно....))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ксюня
|
|
| Добавлено: |
07-08-2009 17.13 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт!! Только что приготовила, получилось вкусно) До этого рис готовила просто позорно, а теперь......а теперь ОГОГО!!))))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Crio
|
|
| Добавлено: |
11-08-2009 17.04 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо! Отличный рецепт и подробно расписано.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ДенисКа
|
|
| Добавлено: |
20-08-2009 19.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт буду пробовать, также присоединяюсь ко всем РЕСПЕКТ АВТОРУ. Красиво рассписано!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
28-08-2009 11.01 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
04-09-2009 11.11 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хорошо и подробно описан рецепт.
Могу немного добавить. Например, если готовите рыбу ,басмати один из лучших рисов для рыбы,он практически не может быть клейким,готовиться, как по рецепту, с луком чесноком и щафраном,можно добавить куркум.Получаеться ароматный и желтенький. Также с луком и чесноком можно обжарить немного фарша с замороженными овощами(морковь,горошек,зел.фасоль).Или с креветками, луком ,шафраном,куркум.Очень вкусно.
Достаточное количество масла растительного делает рис блестящим и рассыпчатым(если не переборщить с водой, конечно)
Вот способ приготовления белого риса,думаю,многим понравиться.В кастрюлю или глубокую сковороду наливам раст.масло ,так чтоб можно было поджарить короткую вермишель,ставим на огонь и, непрерывно помешивая, обжариваем до коричневого цвета ,но чтоб не пережарить. Добавляем предварительно замоченый,примерно на 20-30 мин, затем хорошо промытый в нескольких водах,рис.Перемешиваем с вермишелью и заливаем ,подготовленой горячей, водой в соотношении 1:1.5 (1 ст сухого риса на 1.5 ст воды).Перемешиваем и дожидаемся пока закипит,перемешиваем и дожидаемся, когда рис впитает воду, но не полностью,убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой(до этого момента не накрывая крышкой). Готовим минут 15-20. Рис готов.Снимаем крышку и аккуратно перемешиваем.
Примечание: белый рис не всегда одинаков по качеству, по этому надо регулировать кол-во воды, чтоб не получался липким ,а в этом случае вирмишель, как раз и выступает *регулятором* ,можно сказать :)Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
26-09-2009 11.02 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень не обычный рецепт приготовления и очень вкусный!!! Только надо с маслом не переборщить, а так все отлично!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья
|
|
| Добавлено: |
29-09-2009 16.37 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт офигительный!!!! наконец то зернышко к зернышку!!!! кстати, если готовить на оливковом масле получается ну оооочень вкусна...как впрочем и во всем остальном оно великолепно!!
зы что порадовало...сначала было недостаточное кол-во воды и он даже подгорел но стоило добавить воды...ни одного зернышка не выкинула =))) остались только золотистые вкусняшки =))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Надя
|
|
| Добавлено: |
15-10-2009 08.35 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот рис можно даже просто есть,без всего.Спасибо за рецепт...
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
МЭРИ
|
|
| Добавлено: |
15-10-2009 17.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЕСЛИ В КАКОЕ НИБУДЬ БЛЮДО ДОБАВИТЬ ЛУК, ОНО ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ЧТО ТО СОВЕРШЕННО НЕ СЪЕДОБНОЕ! НЕНАВИЖУ ЛУК НИ В КАКИХ ЕГО ПРОЯВЛЕНИЯХ! ЛУК ТОЛЬКО ПОРТИТ ИСТИННЫЙ ВКУС ЕДЫ. НЕ ЗРА В КЕНИИ ЛУК СЧИТАЕТСЯ ДЬЯВОЛЬСКИМ РАСТЕНИЕМ. ТАМ ЕГО НЕ ЕДЯТ И НЕ САЖАЮТ И Я С НИМИ СОВЕРШЕННО СОГЛАСНА. НЕТ НИЧЕГО ОТВРАТИТЕЛЬНЕЕ ЛУКА!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Алекс
|
|
| Добавлено: |
19-10-2009 22.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
МЭРИ, ИСТИННЫЙ ВКУС ЕДЫ - вот что дьявольщина, а не лук ))
а насчет лука - вы просто не умеете его готовить! :) надеюсь, без обид!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
letto
|
|
| Добавлено: |
23-10-2009 09.50 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт!!!Получилось действительно очень вкусно и ароматно!! от себя могу добавить что вместе с луком обжарила болгарский перчик, он добавил рису еще немного аромата :)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
30-10-2009 14.45 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо Вам большое)))) Даже у неумехи всё получилось :) Очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
22-11-2009 08.41 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я перед водой добавил кукурузу и морковь кубиками. Просто и вкусно, всем понравилось.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
burik
|
|
| Добавлено: |
05-12-2009 01.40 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ребяты ! блин просто супер! я в жизни не умел рис приготовить чтоб не слипался :( а щас !! просто класс! и с морковкой и с перцем всё на ура ! огромное спасибо за рецепт ! нет слов !
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
burik
|
|
| Добавлено: |
05-12-2009 01.40 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ребяты ! блин просто супер! я в жизни не умел рис приготовить чтоб не слипался :( а щас !! просто класс! и с морковкой и с перцем всё на ура ! огромное спасибо за рецепт ! нет слов !
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Олег
|
|
| Добавлено: |
12-12-2009 15.08 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер! спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
06-01-2010 16.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно и очень быстро! Рис действительно рассыпчатый получается!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Эльза
|
|
| Добавлено: |
07-01-2010 12.14 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень и очень вкусно, понравилось и взрослым и детям=)
Ням ням !
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
fifth
|
|
| Добавлено: |
08-01-2010 17.47 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень просто и очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Stiff
|
|
| Добавлено: |
09-01-2010 08.46 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Позволю себе маленький совет. Если у вас электрическая плита с керамическим покрытием, возьмите сковороду с толстым дном. Как известно, особенность этих плит (или это только у меня такая?))) – периодическое включение-выключение полного нагрева, и на «медленном огне» конфорка включается всего на несколько секунд, а потом отключается на продолжительный период времени. Я в первый раз готовил рис по этому рецепту в хорошей, в общем-то, сковороде, но – с тонким дном. В результате рис доходил до готовности дольше и немного подсох со дна. Во второй раз взял сковороду с толстым дном – всё ок! Спасибо за рецепт и приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Юлія
|
|
| Добавлено: |
09-01-2010 13.06 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер! Стільки часу хотіла приготовити саме такий рис, перепробувала різні рецепти, але цей най найкращий, всім тепер буду радити, нівіть чоловік спитав, як я приготовила такий розсипчастий рис, але на слідуючий раз попробую додати ще морквинку. Дякую!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Лилия
|
|
| Добавлено: |
12-01-2010 13.22 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое! Наконец нашла у вас пропорции и рецепт, который мне подошел... Еще раз спасибо!!
Правда, на мой вкус соли многовато, но это ведь на любителя))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Марийка
|
|
| Добавлено: |
14-01-2010 19.01 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рис оказывается можно есть не только в ресторане !!! Спасибо вам огромное !!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Владимир
|
|
| Добавлено: |
11-02-2010 02.30 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто, быстро, вкусно.Спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ксюша
|
|
| Добавлено: |
14-02-2010 08.45 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мммммм...)))))) Божественно! Никогда не думала, что рис можно приготовить так вкусно! Спасибо за открытие!))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Олег
|
|
| Добавлено: |
15-02-2010 20.21 |
|
| Оценка: |
1
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я готовил дикий с длиннозёрым. сгорел в хлам! вообще не понимаю: сильнее всего пострадал лук!, рис просто жарился. вода через минут 10 вся выпарилась. Что не так?
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Мария
|
|
| Добавлено: |
22-02-2010 08.53 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
оч вкусно получилось. ммм...
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Elena
|
|
| Добавлено: |
01-03-2010 08.47 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
классный рецепт, все просто и рис рассыпчатый получается, главное все внимательно прочитать, и сделать в точности по рецепту!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Гузель
|
|
| Добавлено: |
03-03-2010 12.24 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт! В кой то веки у меня рис получился! Не стыдно на стол поставить)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Людмила
|
|
| Добавлено: |
09-03-2010 15.01 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо огромное за рецепт!!! У меня, наконец-таки получился вкусный, рассыпчатый рис!!! СПАСИБО!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Иван
|
|
| Добавлено: |
19-03-2010 05.53 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт, все ясно и понятно, да и вкус на высоте!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анюта
|
|
| Добавлено: |
22-03-2010 12.46 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Безумно вкусно! Браво! Браво!Я - с Вами МАСТЕР!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Александр
|
|
| Добавлено: |
28-03-2010 19.10 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
9 тыс. лет этому рецепту, но хорошо что напомнили)
P/S/ Кнопка ВЫСКАЗАТЬСЯ в Добавь комментарий, 5 Баллов. Но это уже Савельевой Марие "Создателю)"
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Владимир
|
|
| Добавлено: |
29-03-2010 13.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемые! Все очень и очень просто - сначала берете стакан риса и промываете. Сперва в холодной воде, а потом - заливаете кипятком, чтоб был весь покрыт и оставляете на 5 минут. Затем снова - промываете холодной водой, в кастрюлю с кипятком и на огонь. Кипятка берете с избытком, примерно - на стакан риса - литра три-четыре. Варите его не накрывая крышкой, примерно минут 15 (сами сможете оценить, его попробовав). Потом - на друшлаг и промываете холодной водой. Никаких хлопот, измерений воды и засекания времени и рис будет рассыпчатым!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
05-04-2010 17.26 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо огромное! Супер!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Сашка.
|
|
| Добавлено: |
10-04-2010 08.50 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо, очень удобно и просто. Особенно, если ты только начинаешь готовить..учишься)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
люля-кебаб
|
|
| Добавлено: |
17-04-2010 11.29 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно,муж в восторге, говорит, что такого вкусного еще не пробовал. Спасибо автору за подробный рецепт!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
вовий
|
|
| Добавлено: |
19-04-2010 18.45 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
несколько раз готовил по подобному рецепту-всё время какаято шляпа получалась!
А в этот раз-всё просто супер, я теперь мега-рисовар)!!!
ПАСИБА!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
23-04-2010 12.11 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Великолепный рецепт! Все получилось просто и замечательно!
Огромное Вам спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анна
|
|
| Добавлено: |
01-05-2010 04.53 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я сама не очень хорошо готовлю, но этот рецепт очень прост и доступно описан , огромное спасибо автору!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Павел
|
|
| Добавлено: |
08-05-2010 13.30 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уже пятый день только его и готовлю. Влюбился.
Не такой рассыпчатый, конечно, но вкусный...
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
03-06-2010 00.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
"Уважаемые! Все очень и очень просто - сначала берете стакан риса и промываете. Сперва в холодной воде, а потом - заливаете кипятком, чтоб был весь покрыт и оставляете на 5 минут. Затем снова - промываете холодной водой, в кастрюлю с кипятком и на огонь. Кипятка берете с избытком, примерно - на стакан риса - литра три-четыре. Варите его не накрывая крышкой, примерно минут 15 (сами сможете оценить, его попробовав). Потом - на друшлаг и промываете холодной водой. Никаких хлопот, измерений воды и засекания времени и рис будет рассыпчатым!"
Вы извините, но это какой-то антирис получится.
Просто вредительство, а не совет. Рис, конечно, получится рассыпчатый, но это будет уже не рис.
Вымыть из него все самое важное, а потом еще лишить оболочки?
Суть риса в том, что обваривается каждое зернышко паром, только тогда не повреждается оболочка и сохраняется истинный вкус, аромат и консистенция риса.
Нет ничего сложного в правильном приготовлении риса, нужно просто несколько раз сделать все по технологии, а потом, как любое блюдо, будешь делать не глядя, не засекая часов и выдерживая пропорцию точнехонько на глаз.
Вы себе представляете чтобы по вашему рецепту рис готовили китайцы, узбеки, вьетнамцы, французы или даже безнадежные в кулинарии американцы???
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Алексей
|
|
| Добавлено: |
06-06-2010 12.33 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отлично! Автору спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
dexis
|
|
| Добавлено: |
11-06-2010 19.11 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое! Наелся от души )
p.s. всегда почему-то думал, что простому смертному никогда не сварить рассыпчатого риса . . .
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Михаил Е
|
|
| Добавлено: |
15-06-2010 08.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Нифига не понял! Так, рис надо сварить в воде в другой посуде или с начала варить в этой самой сковороде???? В рецепте можно понять так, что сначала рис надо где-то сварить, а уже потом смешивать с маслом....
И по поводу того что рис не надо мыть, тоже большие сомнения - немытый рис покрыт рисовой мучкой, которая делает его после варки липким и кашеобразным....
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Genius
|
|
| Добавлено: |
17-06-2010 18.58 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Благодарствую =) Залез сюда после того как обнаружил, что кроме слипшегося риса дома жрать больше нечего ))))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Дарья
|
|
| Добавлено: |
05-07-2010 14.21 |
|
| Оценка: |
188.162.220.248
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
просто офигительный рецепт!!!! респект автору :) прост даже для блондинок :)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
viv'en
|
|
| Добавлено: |
31-07-2010 09.49 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
отличный рецепт!
спасибо =)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Лола
|
|
| Добавлено: |
11-08-2010 16.48 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рис получается суперрррр)))))))))Спасибо большое за рецепт!!!!:-*
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья
|
|
| Добавлено: |
22-08-2010 07.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вы себе представляете чтобы по вашему рецепту рис готовили китайцы, узбеки, вьетнамцы, французы или даже безнадежные в кулинарии американцы???
----------------
Индийцы готовят именно так, между прочим! Сама наблюдала.
Да и без масла и обжарки - поздоровее будет все-таки.
По-моему, оба способа хороши, просто они - разные :)))))))
Тот, к-рый в рецепте сверху, обязательно попробую тоже, спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья
|
|
| Добавлено: |
22-08-2010 07.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Нифига не понял! Так, рис надо сварить в воде в другой посуде или с начала варить в этой самой сковороде???? В рецепте можно понять так, что сначала рис надо где-то сварить, а уже потом смешивать с маслом....
-------------------
Михаил, это автор поясняет, что можно с луком готовить, а можно и просто без него, а процедура - одна и та же.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
09-09-2010 13.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
попробовал - получилось
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
яуы
|
|
| Добавлено: |
14-09-2010 16.21 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Sat
|
|
| Добавлено: |
05-10-2010 16.54 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хороший рецепт. Рис получается хороший, рассыпчатый, вкусный. Раз приготовили - теперь всегда готовим по этому рецепту.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
olk
|
|
| Добавлено: |
09-10-2010 11.59 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
отличный рис, присоединяюсь с всеобщей оценке
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
jemi
|
|
| Добавлено: |
25-10-2010 06.22 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
всю жизнь готовила с тысячей заморочек, которым научена была с детства(замочить, проварить, откинуть, поставить на пропаривание и т. п.) - выходило с переменным успехом, в 2 из пяти подходов получалось нормально, в остальных - каша на фиг какая-то. но этот вариант не просто спасает быстротой приготовления, у риса безупречный вид, вкус - обалденный. спасибо, это - палочка-выручалочка для работающей женщины, с первого раза получилось и получается всегда. Еще раз тысяча благодарностей ))))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
яна
|
|
| Добавлено: |
25-10-2010 19.19 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рис получился не рис, а пища богов. благодарю за разрушение вдрызг годами уложившегося в голове стереотипа, что, мол, варка риса гильотине подобна. оооочень вкусно. очень большое спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина
|
|
| Добавлено: |
04-11-2010 19.12 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЭТО ПРОСТО ПИПЕЦ!!! очень очень очень вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Денис
|
|
| Добавлено: |
07-11-2010 11.08 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Бесподобно! Я всегда переваривал или сжегал рис, а этот прис получился просто изумительным.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина
|
|
| Добавлено: |
24-11-2010 13.20 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо огромное за рецепт и советы. Супруг доволен :)Сколько раз пыталась сварить рассыпчатый рис, такой вкусный ни разу не получался.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Иван ЛВ
|
|
| Добавлено: |
25-11-2010 22.15 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мммм, обажаю ещё добавлять японский соевый соус и чутка вассаби) Порно, но мне нравится
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
LARISA
|
|
| Добавлено: |
27-12-2010 15.38 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовила второй раз. Опять получилось обалденно вкусно. Большое спасибо за рецепт! Всегда считала, что приготовить рассыпчатый рис очень сложно, т.е. раз на раз не приходится. В этом году была в Мармарисе ( отель " Poseidon ") , так там повар потрясающе готовил рис. Объедалась. Я готовила рис не в сковороде, а в кастрюле фирмы Zepter (дорогущая, зараза - более 200$ )c широким дном и невысокими бортами. Перед добавлением риса и кипятка жарила на масле морковь и лук. Не побоюсь повторится - обалденно вкусно. Приятного аппетита всем. Рис готовьте только так!!! Можно, конечно, добавить и перец, и горошек, и грибы, и т.д., но это уже будет другое, самостоятельное блюдо.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
LARISA
|
|
| Добавлено: |
27-12-2010 15.48 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прошу прощения, забыла указать самое главное: если хочешь получить отменный результат, не жалей денег на качественный рис : басмати; жасмин .... Приятного аппетита!!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Лис
|
|
| Добавлено: |
09-01-2011 18.14 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Превосходно! Маэстру низкий мой поклон!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Серджио
|
|
| Добавлено: |
25-01-2011 23.29 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хорошая тема, со сковородкой, - рис под рукой был дешёвый "ноунейм", тот что обычно превращается в комок. Но с жареным лучком, морковочкой, карри и кукурузкой (и немного перчика из меленки в тарелку) - получился супергарнир! И рассыпчатый, что немаловажно.
Респект и благодарность ТС.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ксю
|
|
| Добавлено: |
04-02-2011 16.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а главное как доступно описано)) спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Мария
|
|
| Добавлено: |
06-02-2011 11.51 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Огромный респект автору за идею варки риса на бульоне. Честно скажу, что варила в кастрюле, но предварительно прогрев с маслом, готово было через 15 минут, как раз успела полы на кухне вымыть, получилось так вкусно, что чуть не пришлось по новой все варить :).
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
koroleva_margo
|
|
| Добавлено: |
06-02-2011 15.31 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ОГРОМНОЕ спасибо автору за рецепт, впервые получился рассыпчатый рис )))) удачи на кухне
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Аля
|
|
| Добавлено: |
09-02-2011 15.10 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мне понравилось. вкусный, рассыпчатый, и главное получилось
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Назар
|
|
| Добавлено: |
17-02-2011 15.25 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Класно !!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Назар
|
|
| Добавлено: |
17-02-2011 15.25 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Класно !!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
18-02-2011 07.29 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
малявинка
|
|
| Добавлено: |
24-02-2011 12.49 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт замечательный! теперь всегда варю рис таким способом,а с луком и морковкой получается еще и красиво:) спасибо! рис действительно получается рассыпчатым.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Лу
|
|
| Добавлено: |
27-02-2011 18.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт довольно интересный и кому-то (да и как вижу многим) окажется полезным. Но лично я изменила своё отношение к рису когда поняла, что разные его сорта имеют разный вкус.
На самом деле Басмати - очень вкусный рис.
Когда-то я довольно активно ела пропареный рис из пакетиков. Но тогда у меня было твёрдое правило, что рис без какого-либо соуса я есть не могу. Он просто в меня не лез.
Оказалось всё дело во вкусе.
Когда меня научили готовить суши, я обнаружила что у японского риса для суши изумительный вкус. Я могла его есть ложками без всего ещё пока готовила. Желудок просто ликовал от него.
Недавно я окончательно убедилась, что обыкновенный краснодарский рис это точно то же самое. Главное его правильно готовить.
Абсолютно верно, что помешивать не стоит. К сожалению у меня только нет кастрюли, в которой можно было бы готовить с закрытой крышкой, при любой силе огня крышка от пара прыгает.
Не стремлюсь навязать своё мнение, но возможно мои слова кого-то заставят задуматься и попробовать. Я поняла, что соль рису абсолютно не нужна. Он слишком вкусен сам по себе. Солёность может быть сбалансирована овощами или рыбой добавленным к рису или же соевым соусом.
В последнее время я не стремлюсь к рассыпчатости риса. Конечно когда он превращается в кашу это уже не очень приятно. Но и когда он твердоват, мой желудок, к примеру, воспринимает это как недоготовку (как и с гречкой и чечевицей) и хуже переваривает.
Я варю примерно по способу применимому к рису для суши. Промываю, высыпаю в холодную воду (1 к 3м), на сильном огне довожу до кипения, затем перевожу на минимальный. Когда воды остаётся совсем чуть чуть, под крышкой даю её довпитать.
Наполненность и приятный вкус придаёт рису кунжутное масло. Нередко я поливаю его им уже на тарелке.
Мой рецепт, использованный альтернативой суши, когда я ещё не умела их готовить:
рис варится как обычно для суши, готовый смешивается с сухим молотым имбирём и выкладывается в полукруглую пиалку, затем пиалка переворачивается на тарелку, сверху на холмик кладутся небольшие кусочки красной рыбы, по краям - кубики авокадо, всё поливается соевым соусом.
В данном рецепте я хотела подчеркнуть сочетание соевого соуса и имбиря, которое мне понравилось при моём первом знакомстве к суши
фото блюда http://www.facebook.com/photo.php?pid=427745&l=3bd1cf4717&id=100000255920209
Что касается лука в рисе, не всегда он актуален. Для плова и ризотто - самое то. Кстати рцепт представленный здесь и напоминает ризтто, до которого сама я к сожалению пока не добралась. В остальных же случаях в овощи к рису я редко добавляю морковь и лук. Мне нравится добавлять в овощи к рису смесь прованских трав, мускатный орех. Если готовить рис к курице, можно добавить в него немного куркумы - он станет пикантным и солнечно-жёлтым.
Буду рада если кому-то нюансы описанные мной окажутся полезны.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
03-04-2011 07.45 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо Вам за рецепт!:)
Сидим с соевым соусом лопаем!)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
18-04-2011 15.27 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
пасипки большое!!! класно получилося)))))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Гулёна
|
|
| Добавлено: |
20-04-2011 23.05 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это просто фантастика!!!
Только после этого рецепта я поняла, что значит рассыпчатый рис - он абсолютно мягкий ,но когда ешь чувствуешь каждую рисинку!!!!Теперь только так и буду готовить.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Андрей
|
|
| Добавлено: |
05-05-2011 18.45 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт! Спaсибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ева
|
|
| Добавлено: |
09-05-2011 18.28 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всегда пользуюсь этим рецептом, просто супер. Спасибо!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ира
|
|
| Добавлено: |
19-06-2011 22.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
так начиталась , надо пробовать .неужели и у меня получится рассыпчастый рис )))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ира
|
|
| Добавлено: |
21-06-2011 22.56 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
фантастика получилось , супер
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ирина
|
|
| Добавлено: |
27-06-2011 15.44 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это бомба!!! Купила самый дешевый рис на развес- и оп-ля! я такого вкусного и красивого риса не видела никогда!!! Спасибки!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Игорь
|
|
| Добавлено: |
27-06-2011 15.58 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не могу не написать - все получилось! Причем из самого простого риса. Низкий поклон автору. С удовольствием бы приготовил автору чтобы порадовать вкуснотищей!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна
|
|
| Добавлено: |
28-06-2011 16.54 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт! Минус лук, плюс морковка и куркума.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Papann-Lisboa
|
|
| Добавлено: |
24-07-2011 18.02 |
|
| Оценка: |
3
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Замечательный рецепт,но я еще вместе с луком обжариваю чеснок 2-3 больших зубца мелко порезанный.Придает обалденный вкус и запах!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
bill27
|
|
| Добавлено: |
12-08-2011 14.24 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот способ отлично подходит к варианту плова по-азербайджански, в котором не рис - гарнир к мясу, а наоборот, мясо с сухофруктами - гарнир к рису. В этом варианте рис поливают перед варкой растопленным сливочным маслом.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
08-10-2011 21.14 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно просто и быстро
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Альдиар
|
|
| Добавлено: |
15-11-2011 15.11 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне нравиться, получился хороший рассыпчатый рис, кто не пробовал, советую!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ди
|
|
| Добавлено: |
29-11-2011 10.28 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Большое спасибо! никогда такой не получался раньше!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия
|
|
| Добавлено: |
10-12-2011 17.58 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Такого риса я еще не пробовала негде! Только вот очень хотелось рис перемешать- боялась, что рис может пригореть. 15 минут ходила вокруг плиты и прикидывала способы отшаркивания сковороды от пригоревшего риса. Но все обошлось! Рис невероятно прост в приготовлении и имеет восхитительный вкус! Автор, я Вам аплодирую стоя! :)
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия
|
|
| Добавлено: |
10-12-2011 18.05 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Забыла добавить... До пробы этого рецепта, моя семья (стойкие бедолаги) ели только рисовый клейстер, а теперь ароматный РАССЫПЧАТЫЙ рис! Еще раз выражаю благодарность Автору! Вы мой кумир!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Анатолий
|
|
| Добавлено: |
13-12-2011 14.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт просто супер!Получилось с первого раза! Порцию на двоих съел сам!Автору здоровья и огромное спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Оля
|
|
| Добавлено: |
14-12-2011 12.57 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень и очень вкусный рис!!!
Благодаря Вашему рецепту в семье +1 к любимым гарнирам!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Алексей
|
|
| Добавлено: |
17-01-2012 15.13 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт, все получилось с первого раза даже у не умеющего готовить :)
Всем очень понравилось.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Валентина
|
|
| Добавлено: |
20-01-2012 07.16 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт, теперь рис едим с удовольствием
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Максон
|
|
| Добавлено: |
22-01-2012 15.08 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Зачетный рецепт!!! Был очень доволен, помимо вкуса и вида блюда! простотой и малым участием повара)))
Другу: "Хочешь есть, но не хочешь чем то заморачиваться!!! - Свари РИСа! А как ща научим)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина
|
|
| Добавлено: |
23-01-2012 09.12 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень понравилось, спасибо за рецепт!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Катрин
|
|
| Добавлено: |
27-01-2012 20.46 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
2003-2012 гг. и этим все сказано!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Макссс
|
|
| Добавлено: |
28-01-2012 15.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не рецепт,а херовина.Текста много-толку нет.Если кинуть рис в масло,он не пропарится(не даст масло).Воды дохера зачем лить.Вобщем среднего качества рис разваришь 100% в кашу!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Яна
|
|
| Добавлено: |
03-02-2012 17.01 |
|
| Оценка: |
1
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это ужасно!:( На слабом огне рис зажарился! По совету автора не мешала, и нижний слой полностью почернел.
Никогда у меня не было такого неудачного приготовления.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Александр
|
|
| Добавлено: |
12-02-2012 13.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Попробую приготовить, а потом оценю.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
ТВ
|
|
| Добавлено: |
12-02-2012 17.31 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Автору действительно большое спасибо! Рецепт не выискивала, взяла первый попавшийся. И всё получилось :))Заметила, что рецепт написан в 2003 году, а сколько положительных отзывов!!! Также понравился комментарий - про рис для суши. Девушка прекрасно разбирается в рисе! Было интересно :)). А нам, чайникам кулинарии, прекрасно подошёл этот - авторский :)). Так держать! Спасибо!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
18-02-2012 07.53 |
|
| Оценка: |
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья
|
|
| Добавлено: |
26-02-2012 14.57 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось просто супер, очень вкусно!!! Я готовила обыкновенный круглозерный шлифованный рис, получилось всё как по рецепту. Я очень довольна ;)))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Юля
|
|
| Добавлено: |
02-03-2012 15.03 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Так здорово рис у меня не получался!!! Делала без лука, не люблю его. И вышло потрясающе. Рассыпчатый и очень вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО за рецепт
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Юрий
|
|
| Добавлено: |
22-03-2012 16.23 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я так готовлю второй раз, и мне очень понравилось. Первый раз строго по рецепту, второй раз с добавлением моркови. ВКУСНОТИЩА! Спасибо автору. Реально девушке понравилось даже.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга
|
|
| Добавлено: |
25-03-2012 22.02 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рис получился как на картинке. Рассыпчатый и обалденно вкусный. Крышку не поднимала, хотя очень хотелось. Я даже не думала, что так просто готовить. СПАСИБО, ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЗА РЕЦЕПТ!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
|
| Добавлено: |
04-04-2012 17.42 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый раз сварил просто рис, не плов. Поначалу опасался, что рис подгорит или что-то ещё будет не так. Но всё получилось отлично! Обжаривал сперва лук с морковью, заливал просто водой и добавил много разных трав и приправ, типа шалфея, карри и тп. Рис получился рассыпчатый, очень вкусный. Спасибо за рецепт!
ЗЫ: Будьте осторожны, выливая кипяток на горячую сковородку.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия
|
|
| Добавлено: |
23-04-2012 05.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо за рекомендацию накрыть готовый рис полотенцем, чтобы влага лишняя впиталась! Просто здорово!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Sergey
|
|
| Добавлено: |
24-04-2012 15.56 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
когда жена не знает что готовить, начинаю готовить я и даже вкусней.Рис варил первый раз и очень удачно,Спасибо! Добавлять лучше натуральные травы, химикаты только портят вкус
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Лана
|
|
| Добавлено: |
04-05-2012 05.25 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Никогда не питала особой любви к рису, а мой муж обожает. Раньше нормальный рис он ел только в китайском ресторане. Дома - я с огромной неохотой варила рис, но получалось так себе.
Хочу добавить вот что.
Сегодня , прочитав , этот рецепт, сразу же приготовила, все получилось супер. Муж, прийдя с работы , сразу съел рис, не дожидаясь рыбы:))), потом с рыбой. Я тоже съела и очень понравилось. Прочитав все отзывы добавлю:
Там в рецепте следовало бы описать тот способ, что на картинке, а уж в конце добавить, что можно варить и без лука и масла и прочее... Я тож немного запуталась.
Оч смешно было прочитать комментарий про то, с маслом рис не развратится. Тому мужчине следовало бы просто посмотреть , сколько лет и сколько людей оставили слова благодарности за рецепт.
Понравилась идея с растопленным сливочным маслом перед варкой.
Итог: огромное спасибо! Рис можно вкусно приготовить и дома . И в качестве гарнира подавать на стол в праздник. Картофель надоедает ;))
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Ник
|
|
| Добавлено: |
16-05-2012 15.58 |
|
| Оценка: |
4
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт, спасибо. Несколько раз готовил, модифицировал его немного под себя: вместо лука режу мелко мясо, чеснок и морковь. Обжариваю мясо, добавляю чеснок и морковь, ну а дальше по рецепту. Сама идея готовить рис в сковороде на пару - отличная. Рис всегда рассыпчатый, рисинка к рисинке. Использую пропареный длинный рис.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Олег
|
|
| Добавлено: |
25-07-2012 07.22 |
|
| Оценка: |
3
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
у меня пригорел((( Вроде всё по рецепту делал
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
рис
|
|
| Добавлено: |
25-07-2012 19.45 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень было вкусно но почему он черный?????
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана Панченко
|
|
| Добавлено: |
26-07-2012 13.26 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за отличный рецепт, добавила крымские специи (барбарис, шафран и т.д.) очень вкусно!!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Базеляка
|
|
| Добавлено: |
14-08-2012 16.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
При всём уважении к автору, но как можно басмати с луком мешать-то? А натуральный аромат? Он же пропадёт, будет "забит" этим луком жареным.. и какая морковь? Давайте добавим мясо и скажем, что тож отличный плов полуается...
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Вера
|
|
| Добавлено: |
22-08-2012 15.49 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Восхитительно и нет слов! брала стакан риса и 2 стакана кипятка, готовила ровно 15 минут. Рис был самый обыкновенный, даже не длиннозерный
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
игорь
|
|
| Добавлено: |
27-09-2012 10.16 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер! Большое спасибо! Действительно просто и очень вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана Савоста
|
|
| Добавлено: |
14-11-2012 11.07 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт! Очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Василий Теркин
|
|
| Добавлено: |
16-12-2012 09.12 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Несколько раз делал по рецепту, просто олично получается! Спасибо!
Но интересует такой момент, подскажите, когда закрываю крышкой (с дырочкой) и варю на медленном огне, то через некоторе время начинается активное кипение, выделение пара, конденсируется вода и крышку просто поднимает и из-под крышки прорывается пар, приходится нарушать рецепт и поднимать на несколько минут крышку и так несколько раз во время варки...Что я делаю не так?
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула
|
|
| Добавлено: |
16-12-2012 17.41 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Василий, если в итоге вкусно плучается, то вы точно все делаете так :) Я обычно когда там бурно кипит просто снижаю огонь до минимума.
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Даша.
|
|
| Добавлено: |
30-12-2012 15.26 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! С удовольствием ем такое! Делия,спасибо Вам большое за то,что разместили здесь свой рецепт!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Yuzhni
|
|
| Добавлено: |
17-03-2013 10.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вротипать как заморочилась. вот рецепт для холостяка:Рис промыть, добавить в кастрюлю с подсоленным кипятком 1/2, варить 15-20 минут на тихом огне под крышкой до полного выкипания воды из кастрюли. На этом всё! накер было так распинаться?!
|
|
|
|
|
|
КАК ВАРИТЬ РИС
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна
|
|
| Добавлено: |
27-03-2013 12.47 |
|
| Оценка: |
5
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо! Получился рассыпчатый рис
|
|
|
|
|
1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в воде. Затем добавить рис, который не нужно предварительно промывать. Его промывают на производстве и повторное промывание его дома вымывает некоторые полезные вещества (в любом случае из-за высокой температуры рис будет чистым). Перемешивайте зернышки в сковороде, пока они все не будут покрыты маслом. Благодаря маслу в вареном виде рис будет рассыпчатым.
3. На следующем этапе нужно добавить в кастрюлю кипяток (чтобы сэкономить время, я наливаю воду в мерный кувшин прямо из чайника). Бульон - прекрасная альтернатива воде, особенно, если рис будет подаваться с курицей (используйте куриный бульон), с говядиной (используйте говяжий бульон) или с рыбой (рыбный бульон). Я не рекомендую использовать бульонные кубики, так как с ними получается слишком крепкий бульон, маскирующий нежный аромат риса. Также не забудьте добавить соль, около 1 ч л на каждые 150 мл риса.
4. Когда горячая жидкость добавлена, помешать нужно только 1 раз, чтобы не поломать нежные зернышки - тогда из них выделится крахмал и рис получится липким. Поскольку некоторые при варке риса нервничают, переживают за свой рис или просто привыкли все помешивать, очень важно не поддаваться искушению.
5. Накрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Оставьте сковороду с крышкой на огне, включите таймер и уйдите из кухни или займитесь другими делами ! Если вы поднимите крышку и выпустите пар, рис будет варится медленнее и дольше, а варить его нужно как можно быстрее. Готовьте 15 мин белый рис и 40 мин коричневый рис - используйте таймер, чтобы не забыть о нем, вы не хотите его переварить. Лучший способ проверить, готов ли рис - попробовать зернышко на зуб. Другой способ - аккуратно наклонить крышку - если жидкость собирается на краю крышки, рис нужно готовить еще несколько минут.
6. Когда рис готов, снять крышку, выключить огонь и положить сверху кухонное полотенце на 5-10 мин. Оно впитает пар и лишнюю влагу, и рис останется сухим и рассыпчатым. Перед тем, как подавать, разрыхлить рис палочкой или вилкой.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
