Авторизация

10 рецептов с козьим сыром

10 рецептов с козьим сыром

Как готовить

10 рецептов с козьим сыром
Сыр можно готовить из любого вида молока, в том числе и из козьего. На вкус козий сыр очень нежный и с лимонным привкусом.

Обратите внимание, что сыр может приобретать неприятный запах, если он долго сохраняется в холодном месте. К тому же чем дольше козий сыр лежит, тем сильнее становится запах.

Для приготовления разных блюд идеально подходит молодой козий сыр. Его используют в качестве основного ингредиента, или же в качестве посыпки.

Хранить такой сыр нужно в плотно закупоренных емкостях. Твердые и полумягкие козьи сыры можно заворачивать в фольгу.

Лапша с козьим сыром и помидорами.


Лапшу тальятелле (250 г) отварить в подсоленной воде, учитывая все рекомендации по приготовлению на пачке, которую указал производитель. Помидоры черри (200 г) соединить с чесноком (1 зубок) и обжарить на сковороде на оливковом масле (1 ст.л.) в течение 3 минут. Затем добавить сливки (4 ст.л.) и козий сыр (150 г). Все ингредиенты нагревать до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Далее приправить солью и немного перцем. После чего на сковороду добавить лапшу и все перемешать. Сверху посыпать свежей петрушкой (2 ст.л.) и шнитт-луком (2 ст.л.). Блюдо можно подавать к столу.

Луковый пирог с козьим сыром.


Сначала нужно приготовить песочное тесто (500 г). Затем раскатать его и выложить на форму размером 23х33 см. После чего поставить его в холодильник хотя бы на 30 минут. Оливковое масло (4 ст.л.) разогреть на сковороде и обжарить на нем измельченный красный лук (2 шт.) в течение 10 минут. Далее добавить к луку свежие веточки тимьяна (5 шт.) и томить на огне еще 5 минут. Затем из холодильника достать тесто и равномерным слоем распределить по нему обжаренный лук с тимьяном, посыпать сверху измельченными маслинами (100 г) и козьим сыром (100 г). Запекать пирог в духовке при 200 градусах на протяжении 30 минут. Готовый пирог сверху можно украсить свежим тимьяном.

Омлет с бобами, беконом и козьим сыром.


Бобы (285 г) очистить от стручков и кожуры. Затем их отварить. На сковороде обжарить бекон (4 полосочки). Далее нужно взять еще одну сковороду и растопить на ней сливочное масло (1 ч.л.). В миске взбить яйца (12 шт.) с измельченным шнитт-луком (2 ст.л.), солью и перцем. После чего обжарить омлет, поделив его на 4 части. На каждую порцию положить бобы и жареный бекон. Сверху украсить мелко измельченным козьим сыром (120 г) и свернуть омлет пополам.

Тарталетки с козьим сыром.


Слоеное тесто (375 г) раскатать и разделить на шесть квадратов размером 12х12 см. В серединку каждого квадрата положить козий сыр (всего 200 г), порезанный кружочками, сушеные помидоры в масле (50 г) и свежие листья базилика. Края заготовок смазать взбитым яйцом. Затем все четыре угла квадрата собрать в центре. Сверху тоже все промазать яйцом. После чего тарталетки отправить в духовку на 20 минут. Выпекать при 200 градусах. Подавать к столу в теплом виде.

Пицца с баклажаном и козьим сыром.


Для приготовления необходимо взять готовую основу для пиццы или приготовить самостоятельно. Затем смазать ее томатным соусом. Сверху на основу положить измельченный козий сыр (150 г) и консервированные запеченные баклажаны в оливковом масле (75 г). Запекать пиццу при 220 градусах, причем делать это нужно на верхней решетке духовки. Длительность приготовления – 10-15 минут.

Пирожные со сливками и козьим сыром.


Для приготовления пирожных понадобится слоеное тесто (375 г). Его необходимо раскатать и выдавить формочкой с рифлеными краями 6 кружков диаметром 7 см. Противень смазать маслом и переложить на него заготовки из теста. На каждый из них положить по кружочку козьего сыра (всего 100 г), дольки сливы (всего 6 шт.), при всем этом оставляя 1 см поля. Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого необходимо взбить яичный желток (1 шт.) с сахаром (1\2 ч.л.) и молоком (1 ст.л.). Полученной глазурью смазать края теста, а сливы сбрызнуть медом (3 ст.л.). Готовить в духовке при 220 градусах на протяжении 15 минут до образования золотистого цвета. Пирожные должны подняться. Подавать блюдо вместе со сметаной.

Сладкие перцы на гриле с козьим сыром.


Перцы (2 шт.) очистить от семян и разрезать каждый из них на 4 части. Затем выложить их кожурой вверх на противень и на протяжении 10 минут жарить на гриле, пока шкурка не почернеет. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и охладить. После такой процедуры кожура перца легко снимется. Удалить кожуру с перцев и положить на тарелку. Козий сыр (100 г) как можно мельче нужно раскрошить. Затем им посыпать перцы. Сверху притрусить измельченными кедровыми орехами. Всю массу приправить небольшим количеством оливкового масла.

Куриные грудки в беконе с козьим сыром.


Куриные грудки (2 шт.) очистить от кожи и сделать по одному небольшому карманчику, слегка разрезав мясо. Отверстия заполнить мягким козьим сыром (25 г). Затем в полоски бекона завернуть куриные грудки, положив под бекон листья шалфея. Мясо переложить на противень для духовки, приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запекать в духовке 35 минут при 190 градусах. Подавать к столу в теплом виде.

Запеканка с кабачками цуккини и фенхелем.


Оливковое масло (2 ст.л.) разогреть на сковороде и обжарить на нем лук (1 шт.), разрезанный на четыре части, раздавленный чеснок (1 зубок), порезанные луковицы фенхеля (2 шт.), семена фенхеля (1 ч.л.) и цедру лимона (из 1 шт.). Томить все в течение 10 минут. Затем добавить крупно порезанные цуккини (3 шт.) и жарить еще на протяжении 5 минут. После чего насыпать консервированную белую фасоль (400 г) и сверху все приправить любимыми специями в небольшом количестве. Для соуса необходимо взять крем-фреш (200 г) и соединить его с сыром пармезан (50 г). Переложить в кастрюлю и немного нагреть. Обжаренные овощи на сковороде переместить в форму для запекания, сверху заправить соусом и посыпать измельченным козьим сыром (150 г). Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не растает.

Шарики из козьего сыра.


Красный сладкий перец (1 шт.) тщательно помыть и очистить от семян. Затем нашинковать его и положить в миску. Далее добавить к перцу нарезанный козий сыр (250 г) и измельченный тимьян (1 ст.л.). Массу приправить солью и перцем. После чего сформировать шарики среднего размера и выложить на тарелку. Сверху полить их оливковым маслом и посыпать измельченным тимьяном (1 ст.л.).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 3 часа 21 минута назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 6 часов 5 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 23 часа 30 минут назад