Ванильные маффины Смешать в миске 200 г блинной муки с 1/2 ч л соды и 125 г сахара. Затем добавить 75 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 384 сметаны и 1 ст л ванильного экстракта. Аккуратно перемешать. Разделить тесто по 12 бумажным формочкам и запекать при 180 гр С в течение 15 минут до золотистого цвета.
	Панна котта с моккой Соединить 300 мл сливок и 300 мл молока в кастрлюле, добавить 6 ст л сахара, 2 ст л растворимого кофе, 2 ч л ванильного экстракта и 75 г горького шоколада, порезанного на кусочки. Подогреть, всыпать 1 ст л порошкового желатина. Перемешивать, пока желатин не растворится. Разлить по 4м формочкам или стаканчикам из-под йогурта. Поставить в холодильник до застывания.
	Фруктовый десерт Перемешать 1 ст л ванильного экстракта, 500 г покупного заварного крема и 500 г консервированного фруктового салата.
	Крем-брюле с манго Срезать кожуру и мякоть 1 спелого манго. Разделить кубики по 4м формочкам. Смешать 500 г сметаны или крем фреш и 200 г маскапоне с 2 ч л ванильного экстракта. Перелить крем поверх фруктов и посыпать сверху золотистым сахаром. Поставить под гриль, чтобы сахар расплавился и превратился в карамель. Дать остыть и затем охладить в холодильнике.
	Особое песочное печенье Смешать в комбайне 250 г муки, 75 г сахара и 175 г сливочного масла, порезанного кубиками. Добавить 2 ч л ванильного экстракта и перемешать. Утрамбовать тесто в форму размером 30х20 см и запекать 12-15 минут в духовке до золотистого цвета. Разрезать на кусочки пока теплое.
	Булочки на кефире Смешать в кухонно комбайне 300 г муки с разрыхлителем, 1 ч л пекарского порошка, щепотку соли и 50 г холодного масла, порезанного кубиками. Порубить до образования крошек. Добавить 25 г сахара, 300 мл пахты или кефира и 2 ч л ванильного экстракта. Все соединить. Раскатать тесто до толщины 2.5 см и вырезать 8 кружков диаметром 6 см. Запекать на противне в духовке при 220 гр С в течение 12-15 минут, пока не поднимутся.
	Легкое мороженое Смешать 300 мл жирных сливок, 200 г сгущеного молока, 200 г покупного заварного крема и 2 ст л ванильного экстракта. Перелить в форму для кекса вместимостью 900 г, проложенную пленкой. Заморозить как минимум на 6 часов. Переложить на блюдо, перевернуть форму на блюдо, нарезать на куски и подавать.
	Сладкая яичная булочка Взбить 2 яйца, 150 мл молока и 1 ч л ванильного экстракта. Окунуть в яичную смсеь 4 куска булки. Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить булку с обоих сторон до золотистого цвета. Посыпать сахаром и разрезать на кусочки перед тем как подавать.
	Десерт с бисквитом Разложить куски кекса Мадера или бисквита на дне вазочки. Пропитать 4 ст л фруктового сиропа и 6 ст л белого вина. Намазать сверху 3 ст л черничного варенья, затем полить готовым заварным кремом. Взбить 140 жирных сливок, смешать с 200 г греческого натурального йогурта и 2 ч л ванильного экстракта. Уложить сверху и подавать.
	Ванильный сахар Взять стручок ванили, разрезать пополам и положить в банку с сахаром. Отлично подойдет, чтобы посыпать им фрукты, в десертах и выпечке.