Авторизация

10 простых рецептов с бананами

10 простых рецептов с бананами

Источник:

Как готовить

Первое, что приходит в голову при упоминании блюд из бананов – это, конечно, фруктовые салаты. С этой ассоциацией сложно спорить: светло-желтые плоды действительно используются в основном для приготовления сладких лакомств. Однако помимо салатов, очень вкусны и оладьи, и пироги, и пирожные, и многое, многое другое.

Из-за немалой калорийности и приятного вкуса бананы высоко ценятся в качестве перекусов, основного компонента легкого салата. Желтый плод содержит ряд полезных веществ, таких как витамины группы В, витамины РР, С, бета-каротин и клетчатка. Кроме этого, бананы являются известным источником калия, который избавляет от отеков и защищает от заболеваний сердца.

Сложно представить, что еще в позапрошлом столетии бананы считались непозволительной роскошью в большинстве европейских домов. А ведь история культивирования растения насчитывала уже более 2 000 лет!

Когда-то исключительно индийские плоды сейчас экспортируют многие страны мира – при чем, как известно, в незрелом виде, позволяя им спелеть уже сорванными, при комнатной температуре.

Покупая полезное лакомство, стоит руководствоваться той же стратегией: выбирать немного незрелые плоды, на которых нет пятнышек, и оставлять их на пару дней на столе. Убирать в холодильник их даже вредно: в холоде они быстро чернеют.

Существует два вида бананов: десертные (сладкие) и крахмалистые. Самыми популярными из сладких являются привычные желтые бананы, карликовые бананы-беби, которые обычно присутствуют на прилавках в качестве очень сладкого вяленого лакомства. Крахмалистые бананы по вкусу сильно напоминают картофель и используются в кулинарии соответственно.

Рецепты блюд из бананов

Пирог бананово-яблочный с прослойкой из малины


Ингредиенты:

  • Стакан муки;
  • Полстакана сахара;
  • 110 граммов сливочного масла;
  • 5-6 средних яблок (чуть более полкило);
  • 2 больших банана;
  • 200 граммов малины.

Приготовление:

  1. Сахар вручную растереть с маслом и мукой, а затем взбить миксером.
  2. Очистить яблоки (в том числе от кожуры) и бананы, порезать все плоды на ломтики. Выложить их в форму для выпечки и аккуратно выложить сверху малину.
  3. Покрыть фруктовую часть тестом и поставить в духовку. Выпекать при t=1800С чуть более получаса.

Банановый кекс


Ингредиенты:

  • 140 граммов сахара (примерно 2/3 стакана);
  • 2 больших яйца;
  • 2 банана.

Приготовление:

  1. Растереть масло с сахаром. В процессе аккуратно вбить в смесь яйца.
  2. Просеять муку, размять вилочкой плоды. Смешать все ингредиенты и добавить щепотку соли.
  3. Выпекать кекс желательно в высокой форме, при t=1900С, в течение получаса. Готовый кекс должен иметь золотистый оттенок.

Кексы банановые с белым шоколадом и орехами


Ингредиенты:

  • 350 граммов муки (два стакана с небольшой горкой);
  • 1,5 чайные ложки порошка пекарского;
  • Полстакана сахара;
  • 110 граммов масла (чуть больше ½ пачки);
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • Горсть очищенных грецких орехов;
  • Плитка белого шоколада;
  • 300 мл молока;
  • Четверть ложки соли.

Приготовление:

  1. Просеять муку и смешать с порошком. Добавить соль и сахар.
  2. Растопить масло и быстро взбить с молоком и яйцами, избегая сворачивания яичного белка.
  3. Растопить шоколад. Размять бананы. Смешать все ингредиенты.
  4. Выпекать в формочках при t=2000С в течение 20 минут.

Экспресс-брюле с бананами и виноградом


Ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 12 крупных виноградин без косточек;
  • Стакан густой сметаны (или греческого йогурта);
  • 400 граммов заварного крема;
  • Сахар.

Приготовление:

  1. Нарезать бананы и виноград: плоды – по желанию, виноградины – пополам.
  2. Сверху выложить сметану и крем. Присыпать сахаром до образования толстого слоя.
  3. Поставить в духовку в режим гриля. Вынуть, когда расплавится сахар. Дать десерту остыть.

Оладьи банановые


Ингредиенты:

  • 2 или 3 банана (желательно мягких);
  • Стакан кефира или простокваши;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 2 яйца;
  • Сахар, соль, муки, сколько возьмет.

Приготовление:

  1. Растереть бананы, добавить к ним яйца и простоквашу.
  2. Добавить туда же сахар и соль, погасить соду лимонным соком или уксусом и также влить в смесь.
  3. Всыпая муку, довести тесто до состояния густой сметаны.
  4. В начале жарить, прикрывать сковороду крышкой. Обжарка оладьев – на среднем огне.
  5. Подавать со сладким банановым соусом (растопленный мед, сметана и растертый банан).

Запеченные бананы с курагой и грецкими орехами


Ингредиенты:

  • 4 больших банана;
  • По горсти кураги и орехов;
  • Мед;
  • Корица.

Приготовление:

  1. Не очищая бананы, разрезать их вдоль.
  2. Посыпать измельченными орехами и накрыть половинками кураги.
  3. Полить медом и посыпать щепоткой корицы.
  4. Упаковать в «коконы» из фольги, выпекать при t=1900С в течение 20 минут.
  5. Подавать со сливками или сметаной.

Быстрые шоколадно-банановые пирожные


Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (лист);
  • Шоколадное масло;
  • 2-3 банана;
  • Сахар.

Приготовление:

  • Намазать шоколадным маслом лист слоеного теста (толщина слоя – в зависимости от кулинарных предпочтений хозяйки, рекомендуется делать не менее 2 мм).
  • Накрыть ломтиками бананов и слегка присыпать сахаром.
  • Запекать экспресс-пирожные в течение 20 минут.
  • Фруктово-ягодный салат с бананами


    Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 5 апельсинов;
  • 200 граммов клубники.
  • Орехи и мята для оформления.

  • Приготовление:

    1. Порезать кубиками бананы и 3 из пяти апельсинов. Клубнику нарезать половинками или четвертинками.
    2. Из оставшихся апельсинов выдавить сок и заправить им фруктовое лакомство. Присыпать салат орехами и украсить веточками мяты.

    Коктейль на основе бананов


    Ингредиенты на 4 порции:

    • 150 граммов мороженого;
    • 2 банана;
    • 2 столовые ложки йогурта;
    • Чайная ложка меда;
    • Молоко.

    • Приготовление:

      1. Ингредиенты залить очень холодным молоком, взбить до однородности. Подавать со льдом. Стакан можно украсить веточкой мяты.

    Банановые «сосульки»


    Ингредиенты:

    • 2 небольших плотных банана;
    • Шоколад;
    • Обсыпка для торта или кокосовая стружка.

    • Приготовление:

      1. Бананы разрезать пополам, надеть на шпажки окунуть в жидкий теплый шоколад. Обмакнуть их в миске с обсыпкой и поставить в морозилку на пару часов.
    Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот
      Добавь фотографию
      Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 4 часа 21 минута назад
      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 6 часов 19 минут назад
      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 16 часов 40 минут назад