Авторизация

10 простых рецептов с бананами

10 простых рецептов с бананами

Источник:

Как готовить

Первое, что приходит в голову при упоминании блюд из бананов – это, конечно, фруктовые салаты. С этой ассоциацией сложно спорить: светло-желтые плоды действительно используются в основном для приготовления сладких лакомств. Однако помимо салатов, очень вкусны и оладьи, и пироги, и пирожные, и многое, многое другое.

Из-за немалой калорийности и приятного вкуса бананы высоко ценятся в качестве перекусов, основного компонента легкого салата. Желтый плод содержит ряд полезных веществ, таких как витамины группы В, витамины РР, С, бета-каротин и клетчатка. Кроме этого, бананы являются известным источником калия, который избавляет от отеков и защищает от заболеваний сердца.

Сложно представить, что еще в позапрошлом столетии бананы считались непозволительной роскошью в большинстве европейских домов. А ведь история культивирования растения насчитывала уже более 2 000 лет!

Когда-то исключительно индийские плоды сейчас экспортируют многие страны мира – при чем, как известно, в незрелом виде, позволяя им спелеть уже сорванными, при комнатной температуре.

Покупая полезное лакомство, стоит руководствоваться той же стратегией: выбирать немного незрелые плоды, на которых нет пятнышек, и оставлять их на пару дней на столе. Убирать в холодильник их даже вредно: в холоде они быстро чернеют.

Существует два вида бананов: десертные (сладкие) и крахмалистые. Самыми популярными из сладких являются привычные желтые бананы, карликовые бананы-беби, которые обычно присутствуют на прилавках в качестве очень сладкого вяленого лакомства. Крахмалистые бананы по вкусу сильно напоминают картофель и используются в кулинарии соответственно.

Рецепты блюд из бананов

Пирог бананово-яблочный с прослойкой из малины


Ингредиенты:

  • Стакан муки;
  • Полстакана сахара;
  • 110 граммов сливочного масла;
  • 5-6 средних яблок (чуть более полкило);
  • 2 больших банана;
  • 200 граммов малины.

Приготовление:

  1. Сахар вручную растереть с маслом и мукой, а затем взбить миксером.
  2. Очистить яблоки (в том числе от кожуры) и бананы, порезать все плоды на ломтики. Выложить их в форму для выпечки и аккуратно выложить сверху малину.
  3. Покрыть фруктовую часть тестом и поставить в духовку. Выпекать при t=1800С чуть более получаса.

Банановый кекс


Ингредиенты:

  • 140 граммов сахара (примерно 2/3 стакана);
  • 2 больших яйца;
  • 2 банана.

Приготовление:

  1. Растереть масло с сахаром. В процессе аккуратно вбить в смесь яйца.
  2. Просеять муку, размять вилочкой плоды. Смешать все ингредиенты и добавить щепотку соли.
  3. Выпекать кекс желательно в высокой форме, при t=1900С, в течение получаса. Готовый кекс должен иметь золотистый оттенок.

Кексы банановые с белым шоколадом и орехами


Ингредиенты:

  • 350 граммов муки (два стакана с небольшой горкой);
  • 1,5 чайные ложки порошка пекарского;
  • Полстакана сахара;
  • 110 граммов масла (чуть больше ½ пачки);
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • Горсть очищенных грецких орехов;
  • Плитка белого шоколада;
  • 300 мл молока;
  • Четверть ложки соли.

Приготовление:

  1. Просеять муку и смешать с порошком. Добавить соль и сахар.
  2. Растопить масло и быстро взбить с молоком и яйцами, избегая сворачивания яичного белка.
  3. Растопить шоколад. Размять бананы. Смешать все ингредиенты.
  4. Выпекать в формочках при t=2000С в течение 20 минут.

Экспресс-брюле с бананами и виноградом


Ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 12 крупных виноградин без косточек;
  • Стакан густой сметаны (или греческого йогурта);
  • 400 граммов заварного крема;
  • Сахар.

Приготовление:

  1. Нарезать бананы и виноград: плоды – по желанию, виноградины – пополам.
  2. Сверху выложить сметану и крем. Присыпать сахаром до образования толстого слоя.
  3. Поставить в духовку в режим гриля. Вынуть, когда расплавится сахар. Дать десерту остыть.

Оладьи банановые


Ингредиенты:

  • 2 или 3 банана (желательно мягких);
  • Стакан кефира или простокваши;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 2 яйца;
  • Сахар, соль, муки, сколько возьмет.

Приготовление:

  1. Растереть бананы, добавить к ним яйца и простоквашу.
  2. Добавить туда же сахар и соль, погасить соду лимонным соком или уксусом и также влить в смесь.
  3. Всыпая муку, довести тесто до состояния густой сметаны.
  4. В начале жарить, прикрывать сковороду крышкой. Обжарка оладьев – на среднем огне.
  5. Подавать со сладким банановым соусом (растопленный мед, сметана и растертый банан).

Запеченные бананы с курагой и грецкими орехами


Ингредиенты:

  • 4 больших банана;
  • По горсти кураги и орехов;
  • Мед;
  • Корица.

Приготовление:

  1. Не очищая бананы, разрезать их вдоль.
  2. Посыпать измельченными орехами и накрыть половинками кураги.
  3. Полить медом и посыпать щепоткой корицы.
  4. Упаковать в «коконы» из фольги, выпекать при t=1900С в течение 20 минут.
  5. Подавать со сливками или сметаной.

Быстрые шоколадно-банановые пирожные


Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (лист);
  • Шоколадное масло;
  • 2-3 банана;
  • Сахар.

Приготовление:

  • Намазать шоколадным маслом лист слоеного теста (толщина слоя – в зависимости от кулинарных предпочтений хозяйки, рекомендуется делать не менее 2 мм).
  • Накрыть ломтиками бананов и слегка присыпать сахаром.
  • Запекать экспресс-пирожные в течение 20 минут.
  • Фруктово-ягодный салат с бананами


    Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 5 апельсинов;
  • 200 граммов клубники.
  • Орехи и мята для оформления.

  • Приготовление:

    1. Порезать кубиками бананы и 3 из пяти апельсинов. Клубнику нарезать половинками или четвертинками.
    2. Из оставшихся апельсинов выдавить сок и заправить им фруктовое лакомство. Присыпать салат орехами и украсить веточками мяты.

    Коктейль на основе бананов


    Ингредиенты на 4 порции:

    • 150 граммов мороженого;
    • 2 банана;
    • 2 столовые ложки йогурта;
    • Чайная ложка меда;
    • Молоко.

    • Приготовление:

      1. Ингредиенты залить очень холодным молоком, взбить до однородности. Подавать со льдом. Стакан можно украсить веточкой мяты.

    Банановые «сосульки»


    Ингредиенты:

    • 2 небольших плотных банана;
    • Шоколад;
    • Обсыпка для торта или кокосовая стружка.

    • Приготовление:

      1. Бананы разрезать пополам, надеть на шпажки окунуть в жидкий теплый шоколад. Обмакнуть их в миске с обсыпкой и поставить в морозилку на пару часов.
    Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот
      Добавь фотографию
      Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      hiпроооо

      заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

      ДОБАВЛЕН 2 минуты назад
      alt

      Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

      ДОБАВЛЕН 10 часов 35 минут назад
      alt
      hiпроооо

      заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

      ДОБАВЛЕН 17 часов 59 минут назад