Авторизация

10 рецептов с авокадо

10 рецептов с авокадо

Как готовить


Авокадо, очень полезный и сытный фрукт, сам по себе уже угощение, а в сочетание с креветками, курицей, беконом и в салатах или соусах просто объедение.

Не хотите преждевременно стареть – добавляйте в пищу авокадо! Приятный глазу зелёный фрукт содержит в себе растительные жиры, которые не найдёте больше нигде, витамин Е и калий. Благодаря этим полезным веществам продукт помогает на ура бороться с возрастом: снижает уровень холестерина в крови, регулирует выработку гормонов, а ещё положительно влияет на состояние кожи.
Помимо всего прочего, авокадо считается афродизиаком. Отчасти, именно по этой причине он заставляет женский или мужской организм чувствовать себя моложе. Сегодня авокадо употребляют повсеместно, хотя всего десяток лет назад в России о нём никому не было известно.
Несмотря на то, что фрукт очень полезен, худеющим его употреблять не рекомендуется. Просто он считается одним из самых калорийных – более 200 ккал на сто граммов продукта! Следует учитывать, что среднестатистической девушке в день достаточно потреблять около 1800 ккал.
Но тем не менее, авокадо занял почётное место популярнейшего ингредиента для салатов, закусок, паштетов и бутербродов. Продукт обладает мягким ненавязчивым вкусом, который способен достойно подчеркнуть вкус других ингредиентов. Очистить авокадо просто: достаточно разрезать напополам, извлечь косточку и с помощью овощечистки удалить кожуру. Очищенный фрукт можно нарезать любыми кусочками и приготовить массу вкусных блюд.

Пенне с авокадо


Отварить половину упаковки макарон пенне (за неимением можно обойтись самыми обыкновенными «перьями») до состояния «на зубок», то есть слегка недоварить и оставить макароны жёсткими. В глубокой сковороде в растительном масле обжарить чеснок и лук, добавить два порезанных кубиками помидора и очищенные креветки. Залить бульном, тушить в течение десяти минут. После добавить порезанный авокадо. Подержать на огне ещё пару минут, снять и залить получившимся соусом макароны. Посыпать сыром. Итальянский ужин готов.

Шаурма с курицей и авокадо


Куриную грудку порезать на кусочки, обжарить в растительном масле. Для быстроты приготовления и пикантного вкуса можно добавить пару столовых ложек соевого соуса. Пока жарится курица, нарезать соломкой помидоры и свежие огурцы, а в отдельной миске смешать по три столовых ложки сметаны и майонеза, добавить тёртый чеснок и свежую зелень. Нарезать кубиками авокадо. На большой тонкий армянский лаваш выложить немного соуса, курицу, огурцы и помидоры, авокадо и слегка смазать соусом. Свернуть и подсушить на решётке в духовке.

Сэндвич с яичницей и авокадо


Две-три пшеничных булочки разрезать пополам и отправить в духовку немного подсушиться. Два яйца взбить в миске с солью и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Должно получиться нечто вроде яичной каши. На крупной тёрке натереть сыр, присыпать обе половинки булочек. Выложить на них готовую яичницу, сверху кубиками порезанный авокадо. Соединить булочки и подать на завтрак.

Жареное авокадо


Мягкое авокадо разрезать на дольки. Чтобы фрукт не потемнел во время процесса, можно сбрызнуть лимонным соком. Присыпать крахмалом. В отдельной тарелке взбить яйца, в другой смешать муку, соль и немного панировочных сухарей. Ломтики авокадо обмакнуть в яйцо, после обвалять в панировке и отправить на сковородку, где обжарить на растительном масле с каждой стороны. Излишки жира убрать салфеткой.

Свиные отбивные с авокадо


Подготовить необходимое количество стейков свинины в расчёте на количество человек. Кусочки отбить, натереть солью и чесноком, выложить в миску, засыпать зеленью и любимыми специями. Через час обжарить отбивные на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке. На готовые отбивные выложить кусочки авокадо, сбрызнуть маслом и присыпать зеленью.

Салат с авокадо, салями и фасолью


Нарезать соломкой морковь и красный лук, смешать, добавить консервированную фасоль. Вяленую колбаску салями нарезать тонкими ломтиками и выложить к салату. Последним ингредиентом добавить авокадо, нарезанное брусочками. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Нежная кесадилья


Очищенное авокадо нарезать на дольки, помидоры порезать кружочками, красный лук полукольцами. На крупной тёрке натереть сыр. В миске смешать кетчуп и майонез, потереть туда половинку зубчика чеснока. Кукурузную лепёшку смазать соусом, выложить на одну половинку слоями сыр, авокадо, лук и помидоры, накрыть второй половинкой. Подогреть на сковороде, в микроволновке или на решётке в духовке.

Роллы с авокадо


Наиболее часто этот фрукт сегодня можно встретить в таком популярном блюде, как роллы. Авокадо идёт и в качестве самостоятельной начинки, и как гарнир к рыбе или крабовому мясу. Для роллов нужно сварить рис с щепоткой сахара, добавить рисовый уксус, чтобы он был более клейким. На одну сторону половинки водорослей нори выложить рис, на его середину по всей длине листа выложить авокадо, нарезанный соломкой. Свернуть лист в рулетик и разрезать на порционные куски.

Мороженое с авокадо


Мякоть спелого авокадо измельчить в блендере без кожуры и без косточки. Добавить к нему два стакана жирных сливок, полстакана сахарного песка, сок половинки лимона. Как следует перемешать смесь до однородной. Чтобы мороженое получило такую консистенцию, к которой мы привыкли, его нужно одновременно и замораживать, и перемешивать. Если есть время и терпение, то смесь отправляется в морозилку, и каждые 5-10 минут её нужно перемешивать, пока не будет получена нужная консистенция.

Фаршированное авокадо


Очистить авокадо, разрезать на половинки, удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть, перемешать её с солью и лимонным соком, уложить обратно в половинки. Сделать в серединке каждой углубление размером с косточку. Кусочки консервированного тунца смешать с плавленым или сливочным сыром, сформировать шарики размером с косточку и вложить в половинки авокадо.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Lenacype

    Привет друзья! Хорошего всем настроения!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 49 минут назад

    Привет, всем. Я готовлю творожок в мультиварке на Эвиталии( это закваска), молоч... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 55 минут назад

    Здоровое и правильное питание, это натуральные продукты. Я сижу на кефирной диет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 58 минут назад