Авторизация

Рецепты из рыбного филе

 Рецепты из рыбного филе

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

№1 Филе семги
Филе надрезается вдоль, затем в обе стороны от разреза,ножом делаются кармашки которые заполняются тертым сыром+зелень, скалываются зубочистками и в духовку на 25 мин. Очень нежно и вкусно.

№2 Рыба по гречески:
Филе рыбы обжарить с двух сторон на оливковом масле и посолить.
Лук нарезать полукольцами,морковку и корень сельдерея соломкой,обжарить овощи на масле. Залить пол стаканом воды, добавить томатную пасту(я добавляю томатный соус), тушить 10 мин. Посолить, поперчить,добавить шепотку сахара,сок лимона и зелень.Рыбу залить соусом,охладить и подавать к столу.
Я,правда, не знаю зачем ее охлаждать, лично мне нравиться есть в теплом варианте.
№3
На глубокую сковороду кладем сливочное масло, разогреваем. Потом - рыбное филе, обвалянное в муке, соли и специях. Обжариваем с одной сороны, переворачивем, кладем сверху репчатый лук, нарезанный отнкими кольцами, закрываем крышкой. Маленький огонь. Когда лук почти готов, высыпаем зерна из целого граната (сладкого), и снова закрываем крышкой. Доводим до готовности рыбы.

№4 - форель \"Гондольеро\".
Ну очень вкусно!
На 2 порции:
2 форели, 4 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 болгарский перец,
несколько листов капусты (лучше савойской, а можно и вообще без неё)), лимон, специи для рыбы, травы итальянской кухни,
несколько маслин, фольга.
Берём форель (целиком), чистим, потрошим, сбрызгиваем лимонным соком. Чеснок чистим, режем колечками. Внутрь форельки засыпаем приправы-травки, шпигуем чесноком. По желанию солим. На большой лист фольги выкладываем листики капусты, на них рыбку, на рыбку выкладываем нарезанные кольцами перец и помидор. Заворачиваем всё это в фольгу, придавая ей форму гондолы. Запекаем в духовке до готовности (20-25 минут). Но какая же гондола да без весла...?) (или как там правильно его называют).. На шпажку одеваем маслинки и весло готово! Вторую форельку готовим синхронно по аналогии с первой.




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 32 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 36 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 54 минуты назад