Авторизация

Немецкие пряники (Lebkuchen, Pffeferkuchen, Printen)

Немецкие пряники (Lebkuchen, Pffeferkuchen, Printen)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 70 шт. печений

350 г меда
100 г сахара
100 г сл.масла
1 яйцо
цедра 1 лимона
1 ст.л. какао(если это для соуса, я думаю, не нужно, но я не уверена)
по 1/2 ч.л. молотых корицы, гвоздики, кардамона,
муската, душистого перца, кориандра, имбиря
по 1/2 ч.л. гидрокарбоната аммония и поташа - карбоната калия(может быть можно заменить содой) развести отдельно в 1 ст.л. воды
500 г муки

Как готовить

Мед, сахар и масло нагреть на небольшом огне, помешивая, пока не растворится сахар. Отставить с огня, охладить до теплого состояния, добавить пряности и разрыхлители, муку. Скатать в шар, завернуть в целофан и оставить на 2 дня при комнатной температуре. Раскатать, вырезать формочкой печенья, выпекать при 180 С 20 мин.
Хорошо остудить, сложить в жестяную коробку с несколькими кусочками яблока(тогда они долго остаются мягкими). Кушать не сразу, а через несколько дней.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 44 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 47 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 6 минут назад