Авторизация

Тартинки с фуа гра для аперитива

Тартинки с фуа гра для аперитива

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тартинки с фуа гра для аперитива

6 кусочков коврижки
фуа гра примерно на 400 г
150 г сушеного инжира (фиг)
1 ст ложка Порто
20 г тонко порезанного миндаля
соль, перец

Поджарить миндаль на сухой сковороде.
Перемолоть инжир и смешать его с Порто.

Фуа гра разделить на половинки, слегка надрезать, пытащить вены.
И тут- же снова положить в холодильник как минимум на час.
Нарезать фуа гра кусками в сантиметр толщиной.
Сильно нагреть тефлоновую сковороду. Поджарить печень примерно по минуте каждую сторону. Если все куски не поместятся в один раз, то в промежутке между партиями выбросить вытопившийся жир и протереть сковороду.
Поджарить в тостере коврижку. Намазать инжиром. Сверху положить печень. Посыпать миндалем.

Коврижка

2 яйца
100 г муки серой
100 г муки белой
1 пакетик разрыхлителя
200 г меда (лучше от каштана)
40 г сахарного песка
10 ст ложек молока

Нагреть духовку до 160 градусов
В кастрюльке нагреть мед с молоком.
В чашке смешать яйца с сахаром, постепенно влить мед.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
Вилить тесто в форму для кекса и выпекать 40 минут.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Я этим рецептом сделал прекрасную икру из "разнобоя", в т.ч. и из карпа (+судачь... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 17 минут назад
    alt
    CollinBuh

    Скам проект обман !!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 59 минут назад

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 28 минут назад