Авторизация

Рулет из копченого лосося с начинкой из авокадо

Рулет из копченого лосося с начинкой из авокадо

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Рулет из копченого лосося с начинкой из авокадо
На 4 персоны
Приготовление 15 мин
Охлаждение 1 час
Необходимо:
6 тоненьких пластин копченого лосося
1 авокадо
2 стол л creme fraiche epaisse (написано, что можно использовать и fromage frais, и йогурт, вообщем, что на Ваш вкус больше подходит и есть в наличии, для россиян, например, густая сметана)
1 зеленое яблоко
цедра и сок одного лайма (зеленый лимон)
2 стол л измельченных трав:петрушка, кориандр, лук-шалот или по вкусу
50 гр красной икры
4 блина (толстых, см фото)
соль, молотый перец
- Очистить авокадо, мякоть порезать на кусочки, сложить в чашу комбайна или миксера, добавить creme или что у вас есть, травы, цедру и сок лимона. Перемешать до однородной массы.

- Очистить яблоко, порезать на мелкие квадратики и добавить к полученной массе. Посолить и поперчить по вкусу.
- На розделочной доске размотайте пищевую пленку и уложите пластины, как показано на фото.

- Начинку из авокадо распределите по всей длине лосося.

- С помощью пленки сверните лосось в рулет, охладите в холодильнике около часа.

Перед подачей снимите пленку, рулет разделите на 4 части. Подавайте на теплом блинчике (можно разогреть в микро или духовке перед подачей) с ложкой икры. Украсьте зеленью и ломтиком лайма.
Мой комментарий:
Фото из журнала Femme Actuelle, т.к. я готовила рулет на пробу и не фотографировала, генеральный вынос будет мужу на день рождения. Нам понравилось! Начинку сильно не солите, т.к. лосось достаточно соленый. Я в следующий раз яблоко все же потру на крупную терку, хотя кто любит, когда оно похрустывает, можно и так оставить. Я делала из fromage frais и добавляла укроп.


Millla М, прекрасный лососевый рулет. Сбрось, пожалуйста, сылочку в ЛОСОСЬ, там больше на него обратят внимание.




Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 17 минут назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 43 минуты назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 12 часов 16 минут назад