Авторизация

Лосось, фаршированный креветками, запеченный в слоеном тесте

Лосось, фаршированный креветками, запеченный в слоеном тесте

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 лососевых стейка толщиной 2,5 см
450 г слоеного теста
Взбитое яйцо

Начинка:
225 г отварных очищенных креветок
1 ст.л. нарезанного эстрагона
тертая цедра 1 лимона
2 ст.л. густых сливок
1 желток
2 ст.л. манной крупы
соль и перец

Как готовить

Креветки мелко нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами для начинки.
Рыбу очистите от кожи и костей (из каждого стейка получается два кругообразных кусочка). Духовку разогрейте до 200 градусов С/400 F.
Из теста вырезаются заготовки: 4 круга диаметром 10 см и 4 - диаметром 12,5 см. На меньшие кружочки укладываются кольцом половинки стейков, в середину кладется начинка. Сверху кладем больший кружочек и защипываем края. Смазываем получившиеся сооружения взбитым яйцом. Можно еще приклеить какие-нибудь украшения из обрезков теста. Печь примерно полчаса. Должна получиться золотистая корочка.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 45 минут назад
    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 10 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 32 минуты назад