Авторизация

Клубничный кекс

Клубничный кекс

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


250 г крошеного песочного печенья, 100 г растопленного слив. масла, 25 г сахара
250 г клубники, 2 яйца (разделенные), 50 г сахара, 4 ч.л. желатина в порошке, 300 мл густых сливок, взбитых

Слегка смазать маслом прямоугольную форму, выстелить ее дно и стенки пергаментом.
Смешайте печенье, масло и сахар. Половину смеси выложите на дно формы, спрессовать хорошо и поставить на 30 мин в морозилку.
Протрите клубнику через сито. В отдельной посуде взбейте желток с сахаром до пышной массы. Растворить желатин в 4 ст.л. горячей воды.
Добавить к желтку клубничное пюре и взбить, добавляя при этом желатин. Добавить сливки и и хорошо взбитые белки. Вылить смесь в форму и поставить в морозилку минут на 30.
Достать из морозилки и засыпать поверхность торта оствшимся печеньем. Аккуратно спресовать и снова поставить в морозилку часа на 4.
Готовый торт перевернуть на блюдо, удалить пергамент, украсить взбитыми сливками и клубникой.

Десерт можно сделать заранее и хранить в морозилке до 4-х месяцев. Его так же можно готовить и в холодильнике. давая доп. время для застывания.

Можно вместо крошки бисквит выкладывать. Я последнее время делаю этот десерт вообще без печенья и бисквита, делаю со всякими замороженными ягодами. Оч. вкусно получается


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 18 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 21 минута назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 40 минут назад