Авторизация

баранья нога в пиве

баранья нога в пиве

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 0

Понадобится

Чем дольше мариновать - тем вкуснее, я залила мясо в 8 утра, пришла с работы, достала его и забросила в духовку в 8 вечера - результат великолепный! мясо мягкое, пахнет вкусно, не острое; в самой середине красновато, но т.к. завтра разогревать - в самый раз.
В общем, рекомендую всем, у кого мало времени на готовку (я потратила утром минут 10 на маринад, вечером 2 минуты на закладку в духовку и 2 минуты, чтобы достать и нарезать smile.gif )

Баранья ножка в пиве
1 баранья нога без кости 2 кг
1 чашка пива или эля
0.5 чашки лимонного сока (0.25)
0.5 чашки соевого соуса (0.25)
0.25 чашки оливкового масла
3 ст л Ворчестер соуса
2 ст л коричневого сахара
5 зубков чеснока, натертого
2 ч л черного молотого перца
1 ч л сухой горчицы (1 ст л обычной)
1 ч л кошерной (2 морской) соли

1. смешать все для соуса, залить мясо и поставить в холодильник на несколько часов (от 3х до 12и)
2. духовку разогреть на 325Ф(167С), мясо выложить на решетку, стоящую на лотке, запекать, пока внктренняя Т не поднимется до 140Ф(60С)
3. переодически смазывать маринадом, в котором мясо лежало

То же самое для гриля - внктренняя Т 140Ф(60С)
Самый удобный вариант - Showtime, на вертеле - время: 18 минут на 454гр (в данном случае было 1 ч 12 минут).

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Комментариев пока нет. Станьте первым.

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ирина

    а сколько нужно яиц. которые растереть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 39 минут назад
    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 36 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 58 минут назад