Авторизация

Капкейки "В горошек"

Капкейки

На сайте очень мало рецептов капкейков, а они сейчас очень популярны. Поэтому я решила перевести один простой проверенный рецепт с иностранного сайта. Насколько я поняла это более менее базовый рецепт для капкейков. Вот ссылка на сайт-источник: http://www.marthastewart.com/258335/polka-dot-cupcakes?czone=f¢er=276944&gallery=275016&slide=258335

Источник:

Время приготовления: около 40 минут

1 апреля 2014

Понадобится

(26 маленьких)
Для кексов:
3 стакана муки
1 столовая ложка пекарского порошка
1/2 чайной ложки соли
200 гр. сливочного масла
2 стакана сахара
4 больших яйца
цедра 1 апельсина
1 стакан молока

Для крема:
200 гр. сливочного сыра
4 столовых ложки сливочного масла
3/4 чашки сахарной пудры
1 столовая ложка молока
1 чайная ложка ванильного экстракта






Как готовить

1. Разогреть духовку (на сайте предлагают на 350, но у меня больше 250 не берет и форма плавится). Достать формочки и положить внутрь бумажные формы (в силиконовые можно не класть). Смешать муку, порошок и соль.
2. Перетереть сахар с маслом, пока не станет почти белым и более менее однородным, взбитым. Около 2 мин. Добавить по одному яйцу каждый раз взбивая миксером. Затем цедру и взбить. Затем в три приема молоко и муку, каждый раз взбивая.
3. Разложить массу по формочкам, на противень и в духовку на 18-20 мин. (с более слабой духовкой я, на всякий случай, держала на 5 мин. дольше). Достать, остудить.
4. Для крема смешать масло, сыр и пудру. Взбить венчиком дооднородной массы. Добавить молоко и ваниль. Еще немного взбить. Мазать остывшие кексы сразу.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Спасибо за рецепт! При температура 180 градусов выпекать 20-25 минут. Сок апельсина можно добавить вместо молока в крем - от этого он становится интереснее.

    добавлено 21.10.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандарт. У нас это 180 градусов по Цельсию.

    добавлено 17.10.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Я этим рецептом сделал прекрасную икру из "разнобоя", в т.ч. и из карпа (+судачь... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 39 минут назад
    alt
    CollinBuh

    Скам проект обман !!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 20 минут назад

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 50 минут назад