Авторизация

Моя любимая пица.от Клара_С

Моя любимая пица.от Клара_С

Уже не в первый раз пеку эту пицу(кстати,и фото давнишнее). Моё любимое холодное дрожжевое тесто.Можно,естетственно, печь и сразу как обычно. Тесто получается тонкое и рассыпчатое.Прелесть. Но ещё большая прелесть-замечательный соус,который не нужно варить.... Получаются 2 большие семейные пицы.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто.
3 стакна муки
1/2 стакана холодного молока
1/2 стакана воды(у меня ушло ущё + 1/3 стакана воды)
2 ст.л. сахара(или заменителя(для вкуса)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Как готовить

Соус.(напишу ниже отдельным постом.)

200 гр. моцареллы.
Любимые добавки к пице.

Муку,мрлоко,воду,сахар дрожжи и олив. масло смешиваем вместе и вымешиваем тесто в процессоре,хлебопечке ...
Вымешиваем в течение 5 минут,затем добавляем соль и мешаем ещё 10 минут.

Перекладываем тесто в миску,посыпанную мукой, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

В это время готовим соус и помещаем его в холодильник.

Подошедшее тесто снова вымешиваем,обминаем,делим на 2 части и
оставляем на 10 минут не накрывая.

Вот теперь можно сктать тесто в 2 шара и ,накрыв каждый отдельно плёнкой , поместить в холодильник на 24 часа.

Или сразу же раскатать круг нужного диаметра толщиной 5 мм.

Переносим тесто с помощью скалки на протавень или специальную форму для пицы.
Наливаем нужное кол-во соуса,равномерно распределяем на тесте, посыпаем сыром моцареллла,добавляеи свои любимые добавки...грибы,оливки,лук,перец и т.д.
Сверху также посыпать моцареллой.

Выпекать в духовке,предварительно разогретой до 250 гр. в течение 10-15 минут.

Комментарии.
Я пекла эту пицу и сразу же, и после 24 часов покоя теста в холодильнике.
С разными добавками.
И просто соус с пластинками моцареллы.
на этом фото пица,котора побыла в духовке на пару минут больше и позолотилась...
Очень рекомендую.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 38 минут назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 38 минут назад
    alt
    alena-plus

    Ничего не меняла. Готовила по рецепту, получилось очень вкусно. Делала уже пару ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 39 минут назад