Авторизация

Моя любимая пица.от Клара_С

Моя любимая пица.от Клара_С

Уже не в первый раз пеку эту пицу(кстати,и фото давнишнее). Моё любимое холодное дрожжевое тесто.Можно,естетственно, печь и сразу как обычно. Тесто получается тонкое и рассыпчатое.Прелесть. Но ещё большая прелесть-замечательный соус,который не нужно варить.... Получаются 2 большие семейные пицы.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто.
3 стакна муки
1/2 стакана холодного молока
1/2 стакана воды(у меня ушло ущё + 1/3 стакана воды)
2 ст.л. сахара(или заменителя(для вкуса)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Как готовить

Соус.(напишу ниже отдельным постом.)

200 гр. моцареллы.
Любимые добавки к пице.

Муку,мрлоко,воду,сахар дрожжи и олив. масло смешиваем вместе и вымешиваем тесто в процессоре,хлебопечке ...
Вымешиваем в течение 5 минут,затем добавляем соль и мешаем ещё 10 минут.

Перекладываем тесто в миску,посыпанную мукой, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

В это время готовим соус и помещаем его в холодильник.

Подошедшее тесто снова вымешиваем,обминаем,делим на 2 части и
оставляем на 10 минут не накрывая.

Вот теперь можно сктать тесто в 2 шара и ,накрыв каждый отдельно плёнкой , поместить в холодильник на 24 часа.

Или сразу же раскатать круг нужного диаметра толщиной 5 мм.

Переносим тесто с помощью скалки на протавень или специальную форму для пицы.
Наливаем нужное кол-во соуса,равномерно распределяем на тесте, посыпаем сыром моцареллла,добавляеи свои любимые добавки...грибы,оливки,лук,перец и т.д.
Сверху также посыпать моцареллой.

Выпекать в духовке,предварительно разогретой до 250 гр. в течение 10-15 минут.

Комментарии.
Я пекла эту пицу и сразу же, и после 24 часов покоя теста в холодильнике.
С разными добавками.
И просто соус с пластинками моцареллы.
на этом фото пица,котора побыла в духовке на пару минут больше и позолотилась...
Очень рекомендую.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта магазин логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 минуты назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в самаре логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 30 минут назад
    alt
    GlennAgoro

    заказать оптимизация сайта логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 23 минуты назад