Авторизация

Соленый язык

Соленый язык

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 большой говяжий язык, крупной соли, чтобы хватило обсыпать, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки селитры и 3-4 зучбика чеснока мелко порезать.

Как готовить

Все компоненты насыпать на доску и мять на ней язык, пока он не возьмет все в себя (в смысле все к нему приклеится). Положить в миску, накрыть блюдцем, сверху положить груз и пробержать сутки при комнатной температуре, перевернув пару раз. Потом поставит в холодильник и держать 7-14 дней, периодически переворачивая. Сварить до мягкости, снять кожу и остудить в бульоне.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 55 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 39 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 53 минуты назад