| |
Инструкции: |
Как минимум литровую банку плотно упакованной вишни в собственном соку без косточек откинуть на дуршлаг, дать стечь хорошенько .. (вопрос с вишней в Америке решается просто - погляди в супермаркете в консервированных фруктах жестяные банки tart cherries (in syrop, но не обязательно). Только смотри, чтобы это не был \"cherry pie filling\", т.е. начинка для вишневого пирога - это другое)
Тесто продержать в морозилке как минимум час, разогреть духовку до сильного жара, раскатать каждый шарик теста в ленту шириной примерно 4-5 см, длиной в жарочный протвень, уложить вишню в длину тесным рядком, свернуть в трубочку, защепить края с концов, выложить на смазанный маслом протвень, наколоть вилкой (у меня на протвень входит 5 трубочек). Печь минут 10-15 (от духовки зависит, это я все на глаз делаю), пока не станут золотистыми. Приготовить сметанный крем (литр жирной сметаны взбить с сахаром по вкусу). Можно из взбитых сливок, но на мой вкус сметана лучше. Мелко нарубить грецкие орехи (пеканы (pekan) - еще вкуснее). Прямоугольное блюдо смазать сметанным кремом, уложить 5 трубочек, смазать кремом, посыпать орехами, 4 трубочки, смазать кремом, посыпать орехами и т.д. 3, 2, 1 ... Сверху и с боков обмазать кремом , посыпать орехами, в холодильник хотя бы на ночь (чтобы пропитался).
В \"бедной стране Англии\", где вишни просто нет, делаю с со свежей клубникой
А \"Избу\" пеку по-всякому, когда руки доходят - но самый простой и достаточно вкусный способ IMHO - \"ленивое\" слоеное тесто - т.е. 1 стакан муки порубить с одной пачкой сливочного масла, добавить 1 чайную ложку соды гашеной в уксусе, пол-чайной ложки соли, плюс 1 банка сметаны. Вымесить, разделить на 15 частей и в морозилку. Дальше - по схеме.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию