Новый Год! Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: цыпленок

Fenhel-soup Источник: кулинарный блокнот Anuta   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Суп из фенхеля 500 гр фенхеля (1 - 2 головки) 200 мл сухого белого вина 100 гр (копченого) куриного филе или креветок кубик куриного бульона 125 мл сметаны или creme fraiche 2 ст.л. греческой анисовая водка узо (ouzo) или французского анисового ликера перно (Pernod) 200 мл воды Обработать фенхель, т.е. обрезать ростки и удалить привядший верхний слой листьев. Зелень можно сохранить для украшения, крупно нарезав. Нарезать фенхель на мелкие кусочки и отварить в сухом белом вине с водой, добавив кубик куриного бульона до мягкости. Перелить в блендер, измельчить в пюре и остудить. Нарезать куриное филе на тонкие полоски, добавить к супу, проварить 5 минут (если суп варится с креветками, то не нарезать, и варить креветки 3 минуты). Добавить сметану и водку/ликер. Хорошо перемешать. Снять с огня. Разлить по тарелкам, украсив сверху зеленью фенхеля.
Смотрите также: / ЯНВАРЬ 2003 ГОДА
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.