| ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот starlet |
|
| Ингредиенты: |
300г слоеного теста
НАЧИНКА
6 больших яблок, кусочек сливочного масла, 4 ч ложки сахара, при желании немного молотой корицы
ЗАЛИВКА
2 яйца, 2~4 ч ложки сахара, 0,5 стакана сливок, ванилин
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Слоеное тесто раскатать в круглый пласт и положить в форму. Обжать тесто по стенкам формы.
Я загибаю края слоеного теста на наружную сторону, иначе при выпекании края сползают внутрь формы и подтягиваются ко дну. После выпекания я обрезаю края кухонными ножницами.
На тесто положить фольгу или пергамент и насыпать толстый слой фасоли или бобов. Это нужно для того, чтобы тесто сохранило форму. Иначе оно будет подниматься.
Выпекать 30 мин при t=220°С. Фольгу с фасолью снять и допечь до зарумянивания (еще ~10 мин).
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и вырезать сердцевину. Порезать поперек дольками толщиной 2~3мм.
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, всыпать сахар и выложить яблоки.
Потушить на сильном огне 5~8 мин, пока они слегка не зарумянятся и не размягчатся. Яблоки нужно не помешивать, а подбрасывать на сковородке.
Сделать заливку. Вилкой взбить вместе 2 яйца, сахар, сливки и ванилин.
В выпеченную форму из слоеного теста выложить яблоки и залить яично-сливочной массой. Сверху можно посыпать молотыми орехами (лучше миндалем или лесными).
Запекать при t=190~200°С, пока заливка не застынет (15~20 мин).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / ЯНВАРЬ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию