| Приготовление слоеного пресного теста (2) |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот starlet |
|
| Ингредиенты: |
1 яйцо, 3/4 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки разведенной лимонной кислоты или уксуса, 2-2,5 стакана муки, 300-350 г сливочного масла или маргарина.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Замесить тесто из яйца, воды, смешанной с солью и лимонной кислотой, и муки. Раскатать тесто в небольшую лепешку, положить на нее масло, предварительно смешанное с 4 ст. ложками муки. Завернуть тесто конвертом, защипать и положить в холодильник на 30 мин. Вынутое из холодильника тесто раскатать в одном направлении, снова сложить конвертом и положить в холодильник. Охлажденное тесто опять раскатать в одном направлении, сложить конвертом и охладить. То же сделать в третий раз. Не рекомендуется лишний раз раскатывать тесто, чтобы не нарушить слоеность.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / ЯНВАРЬ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию