Новый Год! Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: цезарь

schtrudel\'1,2,3,4, Источник: кулинарный блокнот Mamka   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Основной рецепт 1 200 г муки, 50г манной крупы, 1 яичн.желток, 50г маргарина, 6 ст.л. сметаны, 4ст.л.теплой воды. Муку и манную крупу просеять на доску. Сделать в середине углубление и положить соль, добавить яич.желток, жидкий, хотя и не горячий маргарин, сметану и воду (теплое).Продукты,не добавляя больше муки месить до тех пор, пока тесто не будет клеиться, приставать к рукам.Формовать в плоский шар, желат.смазать тон.слоем жидк.имаргарина, накрыть миской и сверху поставить кастрюлюс горячей водой. Поставить тесто на расстойку прибл.на 30 мин. Тонко раскатать. Перед начинкой смазать раст.маргариноми посыпать либо мукой, либо мол.сухарями для сочн.начинки. Далее делать с люб.начинкой, наиб. распространенные - тертое яблоко с сах.песком, мятой и миндалем; вишни; сливы; мак; орехи или миндаль; туш.овощи; фарш. Сворачивать можно с использованием полотенца. Осн.рецепт 2 250г муки , 1 мелк.яйцо, 6 ст.л теплой воды, 1ст.л. маргарина или жира, , 1 ч.л уксуса. Высыпать муку на доску и сделать в середине углубление. Добавить смеш. между собой соль, яйцо, тепл.воду, магарин и уксус и замесить вместе с мукой. Поставить также на расстойку. Вся жидкость должна быть по меньшей мере теплой. Удачи! Наташа. Вернуться к началу Alisa Гурман Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 437 Добавлено: Чт Фев 13, 2003 11:22 Заголовок сообщения: -------------------------------------------------------------------------------- Еще один вариант штруделя. 1 стакан кефира, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 стакан сахара, 250 г маргарина, 2 яйца, 4-5 стаканов муки.Замесить тесто, накрыть на 20 минут, потом поделить на 6-7 частей, каждую тонко раскатать, помазать начинкой, свернуть рулетом, сверху сделать небольшие поперечные разрезы ножом и выпекать. Румынский вариант штрудельного теста: Просеять 500 г муки на доску, сделать углубление, влить стакан теплой воды , 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и вымесить, поставить на 10 минут в теплое место, накрыть, раскатать тесто тонко скалкой и накрыть еще на 15 минут.
Смотрите также: / ФЕВРАЛЬ 2003 ГОДА
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.