Авторизация

крем к торту \"Наполеон\"

крем к торту \

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Три желтка (если яйца большие, можно 2) растереть с 1/2 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара или ванильной (или любой другой, я в этот раз делала с ромом) эссенции. Вскипятить 1/2 литра молока. 2 ст.л. муки очень хорошо размешать в полстакане холодного молока, чтобы не было ни одного комочка и вылить это в желтки с сахаром. В кипящее молоко вылить желтки и быстро и хорошо размешивая, довести до кипения и не переставать мешать ни на секунду, пока крем не загустеет. Отставить остывать. Когда чуть-чуть остынет, вбить 100 гр сливочного масла. Масла жалеть не надо, им крем точно не испортишь. Потом надо дать ему еще немного остыть, так чтобы можно было рукой дотронуться.Можно добавить сгущенку- я вылила примерно полбанки. В это время взбить белки с 1/2 ст. сахара и пакетиком ванильного сахара до макисмальной густоты (чтобы пик стоял), выложить их в остывший крем и осторожно размешать, чтобы крем был пышный.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 15 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 11 часов 42 минуты назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 14 часов 33 минуты назад