Авторизация

КОТЛЕТЫ \"БЫЧИЙ ГЛАЗ\"

КОТЛЕТЫ \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

на 1 вареное яйцо - 150г фарша (мясо+лук+соль+перец), 1 ломтик батона, 1 ст ложка сметаны

Как готовить

Ломтик батона (без корок) замочить в молоке или воде, отжать и смешать с фаршем.
Фарш хорошо \"выбить\" - рукой поднимать мяср из миски и бросать его обратно.
Фарш взять в руку, разровнять в овал. В середину положить очищенное вареное яйцо и обтянуть его фаршем со всех сторон.
Мясной колобок побросать с ладони на ладонь, чтобы фарш \"схватился\".
Положить на слегка смазанную сметаной сковороду.
Обмазать со всех сторон сметаной.
Поставить в разогретую до t=200°С духовку на 30~40 мин, до зарумянивания поверхности.
Вынуть из духовки и дать котлетам немного остыть, иначе мясо будет разваливаться при разрезании.
Разрезать котлету пополам.
Разрезать нужно непосредственно перед подачей на стол, иначе поверхность заветрится.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и шалфей, оборачивают фарш вокруг яйца вареного. И обмакивают в панировку , мука +яйцо, потом в сухари, обжаривают на сильном огне. А вы придумали вольный вариант этого рецепта, я сомневаюсь что будет так же вкусно, как классический вариант.

    добавлено 6.07.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и ша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 3 часа 5 минут назад

    Кто бы знал, я всю жизнь их выбрасываю, а оказывается их можно вкусно приготовит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 4 часа 5 минут назад

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 21 час 32 минуты назад