Авторизация

Блины

Блины

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Рецепт очень простой: 1 яйцо хорошо растереть с 0,5 ст сахара(можно и побольше для тех кто любит более сладкое), добавить 0,5 л кефира, 0,5 ч.л. соли, все хорошо перемешать, добавить просеянной муки (с 1 ч.л. соды) столько, чтобы тесто получилось очень густое, гуще, чем на оладьи. (я кладу на глаз , поэтому точно написать не могу) Очень хорошо вымешать, чтобы не было комков. Затем добавить по немногу еще 0,5 л кефира, переодически хорошо размешивая. В готовое тесто добавляем 2-3 ст.л. подсолнечного масла, еще раз тщательно перемешиваем, чтобы масло полностью растворилось. Если тесто получилось очень густое, надо его развести до нужной консинстенции водой, добавляя ее маленькими порциями, чтобы не ошибится. Тесто должно получится как жирные сливки и стекать с ложки струйкой. Чем более жидкое тесто- тем тоньше блины. Самое главное здесь не перестараться, если тесто будет очень жидким, то блины будут плохо сниматься со сковородки и прилипать к ней. В таком случае надо добавить немного муки и хорошо вымешать, чтобы было без комков. Печь блины - как обычно. Только сковородку(сильно разогретую) я смазываю 1 раз маленьким кусочком сала, остальные блины хорошо снимаются и без смазывания сковороды. Самое главное, они все получаются не жирные, но сочные, их можно смазать сливочным маслом и кушать со сметаной или с любым вареньем или с йогуртом, можно завернуть в них любую начинку, например творог с изюмом и орехами, обильно полить сметанкой и запечь в духовке. Вкуснотища!!!

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 12 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 56 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 22 часа 10 минут назад