 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот redison |
|
| Ингредиенты: |
Рецепт очень простой: 1 яйцо хорошо растереть с 0,5 ст сахара(можно и побольше для тех кто любит более сладкое), добавить 0,5 л кефира, 0,5 ч.л. соли, все хорошо перемешать, добавить просеянной муки (с 1 ч.л. соды) столько, чтобы тесто получилось очень густое, гуще, чем на оладьи. (я кладу на глаз , поэтому точно написать не могу) Очень хорошо вымешать, чтобы не было комков. Затем добавить по немногу еще 0,5 л кефира, переодически хорошо размешивая. В готовое тесто добавляем 2-3 ст.л. подсолнечного масла, еще раз тщательно перемешиваем, чтобы масло полностью растворилось. Если тесто получилось очень густое, надо его развести до нужной консинстенции водой, добавляя ее маленькими порциями, чтобы не ошибится. Тесто должно получится как жирные сливки и стекать с ложки струйкой. Чем более жидкое тесто- тем тоньше блины. Самое главное здесь не перестараться, если тесто будет очень жидким, то блины будут плохо сниматься со сковородки и прилипать к ней. В таком случае надо добавить немного муки и хорошо вымешать, чтобы было без комков. Печь блины - как обычно. Только сковородку(сильно разогретую) я смазываю 1 раз маленьким кусочком сала, остальные блины хорошо снимаются и без смазывания сковороды. Самое главное, они все получаются не жирные, но сочные, их можно смазать сливочным маслом и кушать со сметаной или с любым вареньем или с йогуртом, можно завернуть в них любую начинку, например творог с изюмом и орехами, обильно полить сметанкой и запечь в духовке. Вкуснотища!!!
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию