| Овощная запеканка (Рут Сиркис) |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот Djamka |
|
| Ингредиенты: |
8 порций.
500 гр. брокколи (я часто делаю смесь из брокколи, цветной капусты и кабачков, можно и мороженые овощи и свежие)
2 средние морковки (почистить)
3 ст.л. растительного масла
2 луковицы, мелко нарезанные
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или раздавленные
Пол-упаковки свежих шампиньонов или маленькая банка консервированных
1.5 стакана муки для выпечки (или обычной, с 1 ч. ложкой пекарского порошка)
100 гр. маргарина
Соль, перец.
1/4 ч.л. мускатного ореха
3 сырых яйца
пол-пачки сливок (еще один глюк, но мне кажется речь идет о 1/4 стакане).
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Брокколи и морковь отварить в соленой воде до полуготовности (А я люблю в микро и без воды). Затем брокколи разделить на маленькие соцветия (или мелко порубить).
2. Поджарить в масле лук, чеснок и грибы (в принципе, шампиньоны можно и не добавлять).
3. Растереть муку с маргарином, чтобы получились крошки, добавить брокколи и жаренные лук, чеснок и грибы.
4. Добавить специи, яйца и сливки и перемешать. Консистенция - как для пирога.
5. Половину массы переложить равномерно в смазанный противень, сверху уложить в ряд морковки, затем залить оствашейся массой.
6. Запекать в нагретой до 200 гр. духовке, 45-55 минут, или пока запеканка не подрумяниться и внутри будет сухая.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / МАРТ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию