| Свинина в слоеном тесте (Соболь) |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот Djamka |
|
| Ингредиенты: |
- 2 куска вырезки свиной по 250 грамм
- яйцо
- 1/8 литра сливок
- 4 куска слоеного теста
- 1/4 бутылки красного вина
- кубик мясного соуса (испанского или натурального)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Вырезку посолить и поперчить по вкусу. В масле (сливочном) поджарить вырезку со всех сторон до золотистого коричневого цвета. Внутри мясо должно быть розового цвета. Снять мяса со сковороды и обрызгать водой и красным вином. Кусочки слоеного теста разморозить. Два кусочка \"склеить\" при помощи яйца, чтобы получился прямоугольник, на который положить остывшее мясо. Накрыть двумя другими кусочками теста и \"склеить\" края. Смазать верх \"конверта\" остатками яйца. И поставить в духовку на 20 минут (175 градусов).
К мясу делается \"красный соус\". В сковородку, в которой остался соус от жарки мяса, добавить кубик мясного соуса (не бульона, а именно соуса), остатки вина. Довести до кипения. Соус готов, когда загустел до консистенции. которая лично вас устраивает в соусе. Подавать отдельно.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / МАРТ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию