| |
Инструкции: |
Курица по-китайски со сладким перцем
375 гр. куриного филе,1/2 ч.л. соли,1 ст.л. яичного белка,2 ч.л. кукурузной муки,3 ст.л. арахисового масла,1 красный сладкий перец,1 зеленый сладкий перец,1 ч. л. свежего натертого имбиря,2 зубчика чеснока, порубленные,1/2 чашки куриного бульона,1 ст.л сухого шерри,2 ст.л. светлого соевого соуса,2 ч.л. кукурузной муки
Порезать курицу на небольшие кусочки. Добавить соль, белок, муку и 1 ст.л. масла и хорошенько перемешать. Накрыть и охладить в течение 30 мин. Почисти сладкий перец от семян и порезать ромбами или полосками. Разогреть масло в воке и обжаривать перец на сильном огне 1 минуту. Вынуть. Добавить масла в вок и обжарить чеснок и имбирь в течение неск. секунд. Добавить курицу и жарить на сильном огне 1-2 минуты. Смешать куриный бульон, шерри, соевый соус и муку, добавить в вок и мешать до закипания и загустения. Положить в вок перец и хорошенько прогреть. Подавать с горячим рисом
Курица с ананасом
\" Для приготовления блюда Вам потребуются:
курица (филе) - 500г;
ананасы (консервированные) - 1 банка (500мл);
лук шалот - 1 луковица;
карри (порошок) - 1/4 ч.л.;
масло растительное - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу.
Куриное филе порезать вдоль волокон мяса на узкие длинные полоски. Разогреть сковороду, влить масло и обжарить куриное филе до образования золотистой корочки. Лук мелко порезать и добавить к мясу. Уменьшить огонь и продолжать жарить до прозрачности лука. По желанию можно добавить немного ананасового сока и потушить несколько минут.
Добавить кусочки ананасов, приправить порошком карри, солью по вкусу и, встряхивая сковороду, обжарить ананасы с курицей пару минут. Готовое блюдо лучше подать с рисом или рисовой лапшой. Приятного аппетита!
Курица с ананасами по-китайски.
Куриное мясо отварное-250г
Ананасы-полкило
Спаржа-100г
Соевый соус пол ст.л.
Порошок имбиря-на кончике ножа
Растит.масло
Куриный бульон
Маисовый крахмал 2-3 ч.л.
Десертное вино неск.ложек
Перец, соль
Приготовить маринад из смеси зелени с 1 ч.л. маисового крахмала,1 ст.л. растит.масла,соли,перца.Мясо курицы нарезать тонкими полосками и перемешать с полученным маринадом.Когда мясо хорошо пропитаеися,разогреть масло в сковороде и обжарить в нем куриное мясо.Прибавить к мясу тушеную спаржу и ананасы.Тушить на слабом огне под крышкой.
Для соуса взять оставшийся крахмал,сок ананаса,имбирь и перемешать.Влить кипящий бульон ,вино и полученным соусом облить куриное мясо.Подать с рассыпчатым рисом.
Крабовый суп.
2 ст.л.Растит.масло
Полфунта крабового мяса
1/4 ч.л. соли
помидоры- крупно порубленные
полторы ч.л. свежего порубленного имбиря
1 чашка куриного бульона
2 взбитых яйца
полторы ст.л. уксуса,
полторы ст.л. Шерри
полторы ст.л. соевого соуса
3 стрелки. весеннего лука(spring onion)нарезанного(латук??)
Тушить крабовое мясо,соль,томаты,имбирь в масле 5 минут.Добавить куриный бульон и варить 10 минут на слабом огне.Смешать яйца, уксус,шерри,соевый соус,хорошо перемешать.Эту смесь вылить в суп.Добавить лук и варить на медленном огне еще 3 минуты
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию