| ТЕЛЯЧЬЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ СЫРОМ И АБРИКОСАМИ |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот tartila |
|
| Ингредиенты: |
800г телячьего филе
100г сыра
100г кураги
соль, перец
20г топленого масла
Для соуса: 200мл гов. бульона из кубика
200г сливок
50мл портвейна
соль, кайенский перец, немного лимон. сока
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
По длине филе проткнуть сквозное отверстие. Нарезать сыр маленькими кусочками и ими вместе с курагой заполнить отверстие в мясе. Филе посолить, поперчить и обжарить со всех сторо в топл. масле. Затем еще 20 мин жарить его в духовке при температуре 140 градусов. В это время говяж. бульон и сливки наполовину выпарить, добавить портвейн и приправить кайенским перцем, солью и несколькими каплями лимонного сока. Нарезать филе ломтиками и подать на блюде вместе с соусом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / МАРТ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию