Авторизация

ПРОСТОЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (SAUSE HOLLONDAISE ORIGINAL)

ПРОСТОЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (SAUSE HOLLONDAISE ORIGINAL)

рецепт Birki

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

3 желтка
1 ст.л. прозрачного мясного бульона
1 ст.л. белого вина
1 ст.л. лимонного сока или уксуса
соль, перец
щепотка сахара
125 гр. масла тёплого растопленного масла

Как готовить

В миске венчиком взбить до пены желтки с бульоном, вином, лимонным соком или уксусом, приправить. Далее продолжать взбивать
на горячей водяной бане до образования крема. Снять с бани. Продожать взбивать, добавляя по одной ложке растопленное тёплое масло.
Прим.: соус не подвергать вторичному нагреванию. Подавать к спарже, артишокам, рыбе, стэйкам


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 41 минута назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 12 часов 8 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 14 часов 59 минут назад