Авторизация

Праздничный суп для гостей

Праздничный суп для гостей

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

0,5 кг мясного фарша,
0,5 кг свежих шампиньонов,
1 большой лук-порей,
250 гр плавленого мягкого сыра (такого, который на хлеб мажется),
я вообще-то беру cream cheese или он же по-немецки Frischkaese.
Это такая несладкая сырковая масса , чаще всего с зеленью.
Ещё надобно много свежей зелени укропа, зелёного лука и немного петрушки

Как готовить

Фарш обжарить в большой сковороде на раст. масле до слегка золотистой крошки. Посолить и поперчить, выложить и убрать куда-нибудь, чтобы не остыл.
Грибы, порезанные пластинками ( я это делаю яйцерезкой, получается быстро и красиво), обжарить. Посолить. поперчить и отправить к фаршу.
Лук-порей нарезать колечками и полуколечками, предварительно внимательно вымыть, т.к между листьями обычно много песка.
Потушить в масле до мягкости, и смешать с фаршем и грибами.
Эту обалденно ароматную массу оставляем на медленном огне буквально на 1-2 минутки.
Затем выкладываем её в кастрюлю побольше, туда же добавляем сыр, заливаем кипятком так, чтобы получился густой суп, который нужно только, помешивая, чтобы растворился сыр, довести до кипения. Солим, перчим по вкусу.Всё!
Убираем с огня и заправляем рубленной зеленью. Суп готов!

Для тех, кто не представляет себе суп без картошки , как например мой муж, сварите отдельно пару нарезанных тонкой соломкой катофелин и добавьте в суп до того как залить обжаренную массу кипятком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Скажите, а эту диету можно девочке 11 лет использовать длительно?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 7 минут назад
    alt

    Рыба разварилась в труху.... МИНУС... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 3 минуты назад
    alt
    JamesHed

    Заказать продвижение сайтов seo оптимизация раскрутка сайтов По всем возникшим в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 дней 22 часа 59 минут назад