Авторизация

Мексиканские блинчики

Мексиканские блинчики

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Мексиканские кукурузные лепёшки-блины

1/3 ст. кукурузной мки
1/2 стакана простой муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 стакан иогурта
2 яйца
30 гр ратопленного сл. масла
подс. масла
2/3 ст. сметаны

салат авокадо
1 большое мягкое авокадо
8 зелёных луковиц
2 спелых помидора(без семечек)мелко нарезанных
1 ч.л. соуса чили
(или по вкусу)
2 ч.л. сока лимона
соль,перец

Насыпаем в миску кукурузную муку,обычную муки,разрыхлитель,соль и сахар.Смешиваем.
В отдельной посуду немного взбивем яйца,доб.иогурт,растопл. масло.Хорошо вымешиваем.
Наливаем в смесь муки,смешиваем,чтобы не было комков.Накрываем и оставляем на 20 минут-на отдых.
В это время-чистим авокадо в миске немного разминаем вилкой.Добавляем 2/3 мелконарезанного зелёного лука,помидоры,соус чили,лимон,соль,перец.
Оставляем настояться 20 минут.
А в это время переходим к жарки лепёшек -блинов.
Нагреваем сильно сковороду с небольшим кол-вом масла.
(Перед началом жарки в смесь наливаем 1 ст. л. подс.масла.)
Наливаем смесь,поджариваем с 2-х сторон и складываем под полотенце.(чтобы сохранить тёплыми.)
Готовые лепёшки заполняем настоявшимся салатом и подаём со сметаной,посыпанной оставшимся зелёным луком.

Комментарии:Вместо зелёного лука- брала шнит-лук.Вместо сахара-заменитель.
Сковороду я только сбрызгиваю в первый раз маслом.И поэтому отстальное масло выливаю в тесто.Всегда так делаю любые блины.
Теперь-когда жарила -снимала с огня сковороду,(сковорода горячая)наливала черпаком немного теста и ложкой разравнвала по всей пов-сти сковороды.И снова на огонь.И так каждый блин.Тесто немного густоватое и не разливается как обычные блины.
Отлично быстро пропекается и ни один блин не выходит комом
Всего получается 6 лепёшек блинов.
Если не хватит салата на все-вкуснятина просто со сметаной с лучком.
Приятного аппетита.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 46 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 46 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 31 минута назад