Авторизация

Морковный рулет.

Морковный рулет.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится



Для теста:
4 больших морковки,
3 ст. ложки муки,
3 ст. ложки крахмала,
3 яйца,
щепотка соли,
30 гр. маргарина,
0.5 ст. сахара.

Для начинки:
200 гр. творога,
0.5 ст сливок,
0.5 ст. сахара или по-вкусу,
цедра половинки лимона.

Для соуса:
Сок одного апельсина,
1 ст л крахмала,
0.25 - 0.33 ст. цитрусового или тропического ликера,
1/3 ст. сахарной пудры или по-вкусу.

Потушили мелкопотертую морковь с маргариномминут 15. Должно получится около 2 стаканов.
Сделали бисквитное тесто. Не забыв добавить морковь до белков.

Намазать на пергамент, выпекать при средней температуре около 15 минут.

Спекли. Выкули. Накрыли влажной салфеткой и остудили около 10-15 мин.

Пока пекся рулет, сделали крем. Творог взбили с сахаром (или пудрой), добавили сливки, взбили, добавили цедру. Готово.

Намазали крем на корж и аккуратно свернули.

Сделали соус. Развели крахмал в небольшом кол-ве сока, добавили в остальной, добавили пудрую. Греем на маленьком огне. Загустело сняли с огня добавили ликер. И поливаем рулет. Тепленьким сиропом пропитается хорошо.
Можно сделать соус-сироп больше, кто любит много.
Я его очень люблю.
Приятного аппетита!



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 39 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 38 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 5 часов 24 минуты назад