Авторизация

Мясные шарики в чашечках из теста

Мясные шарики в чашечках из теста

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Мясные шарики в чашечках из теста

Для теста:
1 1/4 стакана муки
1 яичный белок
1 стакан молока
Полстакана воды

Для начинки:

300 г нежирного свиного фарша
1 средняя луковица
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка Вучестерского соуса
яйцо
соль, черный перец
растительное масло для смазывания формочек

Духовку нагреть до 220 градусов. Формочки для выпечки маффинсов смазать маслом.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. В миске смешать фарш, поджаренный лук и зеленый лук, добавить сухари, яйцо, соус и специи и хорошо перемешать. Я добавила в фарш немного воды, чтобы был сочнее. Из фарша сформовать небольшие шарики, уложить их в формочки и запекать в духовке 10 минут. Тем временем приготовить тесто. Муку просеять в миску и сделать в центре углубление. Добавить яичный белок и молоко и медленно взбивать веничком. Продолжать взбивать, постепенно добавляя воду, до образования однородной негустой массы.
Вынуть из духовки форму с шариками. Шарики не вынимать! Быстро и аккуратно разлить тесто по формочкам, как бы заключая каждый шарик в кольцо из теста. Вернуть в духовку и запекать еще 25-30 минут до румяной корочки. Подавать горячими со свежими или маринованными овощами; в чашечки из теста можно накапать кетчуп. Можно подать с подливкой, погрузив в нее чашечки с шариками.
У меня этого количества фарша хватило на 12 шариков, еще и на котлетку осталось. Тесто слегка похрустывающее, не мягкое! имейте в виду!

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 13 часов 40 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 16 часов 24 минуты назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 9 часов 50 минут назад