Авторизация

Меренговый рулет с клубникой

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Меренговый рулет с клубникой

Тесто

4 белка
125 г сахара
1 ч ложка белого уксуса
1 ч л ванильного экстракта ванили
100 мл миндальных пластинок

Начинка

150 мл жирных сливок
400 г клубники
4 ст ложки Grand Marnier ( или другого ликера с апельсиновым вкусом)
сахарная пудра

. разогреть духовку до 160 С
. взбить белки , добавляя по одной ложке сахар ,до пиков..в конце добавить уксус и ваниль
. выстелить противень бумагой ( 33 см*23 см)..и вылить белки.. разровнять и посыпать сверху миндалем
. выпекать 30 мин
. слегка остудить меренги на противене(пару минут).. посыпать сахаром бумагу и перевернуть корж на бумагу
. осторожно снять бумагу , на которой выпекался б и накрыть
. взбить сливки с сахаром и ликером..
. выложить на корж.. разровнять и посыпать резанной клубникой..
. при помощи бумаги свернуть в рулет
. при подаче посыпать сахарной пудрой

P.S. РУЛЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ... очень легкий...
сахар заменила на сахарин ( 50 г)... сливки брала растительные..
резать осторожно .. очень " нежное " тесто.. лучше электроножом или ножом для хлеба
ИМХО.. клубнику можно заменить любыми ягодами или фруктами
при выпечки белки поднимутся ( приложу фотографию).. но потом " станут на место"


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 56 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 42 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 50 минут назад