Авторизация

Мясные шарики в чашечках из теста

Мясные шарики в чашечках из теста

Раздел: ot ilara

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
1 1/4 стакана муки
1 яичный белок
1 стакан молока
Полстакана воды

Для начинки:

300 г нежирного свиного фарша
1 средняя луковица
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка Вучестерского соуса
яйцо
соль, черный перец
растительное масло для смазывания формочек


Как готовить

Духовку нагреть до 220 градусов. Формочки для выпечки маффинсов смазать маслом.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. В миске смешать фарш, поджаренный лук и зеленый лук, добавить сухари, яйцо, соус и специи и хорошо перемешать. Я добавила в фарш немного воды, чтобы был сочнее. Из фарша сформовать небольшие шарики, уложить их в формочки и запекать в духовке 10 минут. Тем временем приготовить тесто. Муку просеять в миску и сделать в центре углубление. Добавить яичный белок и молоко и медленно взбивать веничком. Продолжать взбивать, постепенно добавляя воду, до образования однородной негустой массы.
Вынуть из духовки форму с шариками. Шарики не вынимать! Быстро и аккуратно разлить тесто по формочкам, как бы заключая каждый шарик в кольцо из теста. Вернуть в духовку и запекать еще 25-30 минут до румяной корочки. Подавать горячими со свежими или маринованными овощами; в чашечки из теста можно накапать кетчуп. Можно подать с подливкой, погрузив в нее чашечки с шариками.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 41 минута назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 40 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 7 часов 25 минут назад