Авторизация

Сырный мусс с авокадо и крабами

Сырный мусс с авокадо и крабами

http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=484321#484321

Раздел: Carina

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250 г Creamcheese
1 авокадо средней величины
2 перепелинных яйца
150 г крабов
2 ст ложки сметаны
сок половинны лимона
черный перец
лук-шалот
4 пластинки желатина ( 8 г)

Как готовить

. Выстелить форму пленкой
. Взбить сыр со сметаной миксером.. добавить рубленную зелень.. соль, перец и крабы. тщательно перемешать
. Разрезать пополам авокадо.. очистить от кожи и вынуть косточку..
. Смешать сыр с крабами..и добавить , предварительно замоченный в воде желатин и разведенный в горячем лимонном соке
. Выложить половину сырной смеси на дно формы.. выложить сверху авокадо ( срезанной частью наверх).. на место где была косточка положить перепелинное яйцо.. и покрыть оставшейся сырной смесью..
. Накрыть пленкой и поставить застывать в холодильник

P.S. сыр брала с добавлением ароматических трав..
крабы были в собвственном соку... в следущей раз сделаю с крабными палочками... должно быть еще вкуснее
желатина взяла 8 г.. ( мне достаточно) кто любит не очень плотный мусс можно взять чуть меньше..
добавила в сыр маленькую щепотку сахара..и 2 ложки икры из форели...
Сыр брала пониженной жирности и сметану 10 % жирности... на вкус совсем не влияет
Очень вкусный мусс

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 52 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 51 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 1 час 37 минут назад