Авторизация

Суп с куриными фрикадельками. (Клара_С)

Суп с куриными фрикадельками. (Клара_С)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300 гр свежего куриного фарша
1 яйцо
соль,белый перец
2 картошки, 1 луковица
вермишель, 1 морковка
порошок сухой перрушки,лавр. лист
хвостики зелёного лука или шнит-лука.

Как готовить

1.В первую очередь нарезаю мелко лук.В кастрюлю с кипящей водой насыпаю лук и варю минут 20-лук почти разварился.
2.Яйцо взбиваю с фаршем,солью и перцем-получается пышная масса.В отдельной кастрюле кипячу воду с солью и отвариваю фрикадельки почти до готовности.
3.Морковку натираю на самой мелкой тёрке и на сковороде в ОМ(или каким любите) на маленоком огне припускаю минут 10(морковка слегка хрустит.)
4.Вермишель отвариваю отдельно,не доваривая 1 минуту.
Картошка для этого супа нарезается только на прямоугольники-брусочки.(сочетание креглого с прямоугольным )

Следующее...Лук в воде сварился,добаляем картофель и фрикадельки(варёные),солим и перчим (+1 лавровый листик на 5 минут)по вкусу-варим до готовности картофеля.
Добавляем вермишель варёную-1 минута варки.Выключаем огонь.Наливаем масло с морковью из сковороды-тут же появляется красивый цвет и меняется вкус.
Суп прозрачный,розоватый и вкусный.
Накрыть крышкой на 5 минут.
Разлить по тарелкам-посыпать сухой петрушкой и нарезанными стрелками зелёного лука.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 21 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 11 часов 7 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 5 часов 16 минут назад