Авторизация

паелья

паелья

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

теперь паелья:
1 литр бульена( я брала рибно -куринний)
оливковое масло
- 150 гр. кабанос( тоненькая копченая колбаса)
- 6 куринних бедришек ( можно брать любое мясо : куринную грудинку , свинину и т.д.)
-1 крупная луковитса
- 1-2 морковки
-100 гр корня сельдерея
- зеленая фасоль гр. 100 ( замороженная)
- зелений горошек ( тоже брала замороженний)
-1 сладкий перетс
-0.5 кг. помидор
- 350 гр. риса( длиннозернистий)
-соль, перетс
- 200 гр. сухого белого вина
- морепродукти ( креветки , мидии , краби)
- 1/2 ложки шафрана ( на любителя , я не добавляла)
- 2 стол. ложки паприки
-2 головки чеснока.

Так , с набором продуктов , ясно , понятно , что полний простор д/фантазии. есть , где разгуляться кулинару.
пишу протсесс:
обжарить колбасу , куритсу( небольшими кусочками , морепродукти -- отложить.Затем лук, морковь, паприку,добавить помидори( предварительно очистить и отжать жидкость с семенами), перетс сладкий -- все хорошо обжарить , когда готово наверх засипать хорошо промитий рис а сверхо вдавить хорошо промитий , нечишченний чеснок. залить бульен с вином . варить на большом огне ( кк плов) . когда почти готово , уложить сверху морепродукти и мясо , закрить фольгой и-- в духовку мин. на 15. приятного аппетита!


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 12 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 2 часа 11 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 22 часа 57 минут назад