Авторизация

Пирог с черникой в апельсин сиропе (Илара)

Пирог с черникой в апельсин сиропе (Илара)

рецепт от Илара

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Вообще-то в оригинальном рецепте используется свежая или мороженая черника. Но у меня ее не было , поэтому решила поэкспериментировать с мороженой ежевикой.
Источник: The Australian Women's Weekly Cookbooks

Пирог с черникой в апельсиновом сиропе

125 г мягкого сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 3/4 стакана муки с разрыхлителем
1/2 стакана йогурта
1/4 стакана апельсинового сока
1 стакан черники (можно мороженой; не размораживать)
1 столовая ложка тертой цедры апельсина

Для сиропа:

3/4 стакана сахара
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/4 стакана воды
1 столовая ложка тертой цедры апельсина

Форма диаметром 20 см

Как готовить


1. Нагреть духовку до температуры 180 градусов С. Смазать маслом противень и выстлать дно и бока бумагой для выпечки.
2. Взбить электромиксером масло и сахар в светлую воздушную массу. Постепенно, не переставая взбивать, по одному, добавить яйца. Добавить постепенно муку, йогурт и апельсиновый сок (добавлять по полпорции). В конце аккуратно добавить ягоды. Перемешать.
3. Выложить смесь в противень. Выпекать около часа.
4. Тем временем приготовить сироп. В кастрюльку всыпать сахар, влить сок и воду и помешивать при небольшом кипении, но не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Добавить цедру и варить еще 5 минут.
5. Открыть дверцу духовки и дать пирогу постоять 5 минут. Вынуть из духовки и остудить, перевернув на решетку. Горячий пирог полить горячим сиропом.
Дать пирогу пропитаться и как следует остыть (не менее 2-3 часов при комнатной температуре). Приятного аппетита!
Немного информации о пирогах с сиропом
Пироги с пропиткой из сиропа можно хранить длительное время благодаря высокому содержанию сахара. Важно вылить сироп на горячий пирог, установленный на решетке, под которой находится поднос или большое блюдо: излишки жидкости, которые стекут на поднос, можно собрать и снова вылить на пирог или подать к нему в виде соуса.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 46 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 45 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 1 час 31 минута назад