Авторизация

Деревенская коса с сыром и шпинатом (Илара)

Деревенская коса с сыром и шпинатом (Илара)

рецепт от Илара

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Вот такую плетенку испекла в выходные к чаю-кофе. Очень пестренький и ароматный пирог.
Источник: The Australian Women's Weekly Cookbooks
Деревенская коса с сыром и шпинатом
300 г шпината без стебельков
2 ст. л. сливочного масла
1 лук-порей, тонко нарезанный
2 чайные ложечки нарезанной зелени тимьяна
2 стакана муки с разрыхлителем+ доп. мука для замешивания теста
щепотка соли
1 стакан тертого пармезана
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки сладкой паприки
1/4 стакана нарезанных листочков базилика
150 г тертого сыра фета
примерно 1 стакан молока


Как готовить

1. Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия. Шпинат обдать кипящей подсоленной водой и сразу промыть ледяной водой. Откинуть шпинат на сито, чтобы стекла вода. Тонко нарезать.

2. В сковороде распустить сливочное масло, добавить лук-порей и тимьян и пассеровать до мягкости лука. Добавить шпинат и держать все на огне, помешивая, до испарения жидкости. Охладить.

3. В большую миску просеять муку, всыпать соль, добавить пармезан, перец, паприку и базилик, 3/4 порции сыра фета, шпинатно-луковую массу и столько молока, чтобы получилось мягкое тесто. (Не вливайте сразу весь стакан, лучше потом добавить молочка. Тесто должно быть мягким!)

4. Посыпать мукой рабочую поверхность и выложить тесто из миски. Продолжать вымешивать до получения однородного теста. Разделить на три равные части, каждую часть скатать в колбаску длиной около 35 см. Сплести из трех колбасок косу и выложить на противень. Посыпать ее оставшимся сыром фета и выпекать в духовке минут 40.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 13 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 12 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 1 час 58 минут назад