Авторизация

Порционный чизкейк с авакадо C

Порционный чизкейк с авакадо C

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Порционный чизкейк с авакадо

4 кусочка хлеба для тостов
1 большое авокадо
200 г сливочного сыра
1 ст ложка сметаны
1 ст ложка лимонного сока
щепотка сахара
соль, черный перец, шнит лук, укроп
4 г желатина
Копченый или соленый лосоь, лососевая икра

. измельчить в блендере авокадо, добавить лимонный сок, сахар, перец. соль, рубленный укроп и рубленный шнит лук
. тщательно перемешать сыр со сметаной, посолить поперчить, добавить немного измельченного лосося
. замочить желатин в холодной воде, отжать и развести в горячем лимонном соке
. смешать авакадо с половиной нормы желатина, вторую половину добавить в сыр
. вырезать при помощи порционного кольца кружочки из хлеба ( кольцо не снимать)
. выложить сверх хлеба мусс из авакадо.. и сверху покрыть сыром
. поставить в холодильник застывать
. украсить икрой и лососем

P.S. Возможно я повторяюсь с рецептом... но выложила его по другой причине
пару дней назад была дискуссий по поводу порционных колец.
поэтому хочу показать блюдо приготовленное при помощи колец из пластмассы
Кольца, имеющиеся в наличие дома ,не подходили по размеру( а железные не очень - то уменьшишь)
разрезала пластмассовую бутылку..
каждое кольцо разрезала и уменьшила диаметр ,закрепила разрез скотчем
Очень удобно.. делала 4 порции.. в наличии не было 4 кольца одинакового размера
желатина ИМХО 4 грамма многовато, можо положить чуть меньше,
все специи можно добавлять по вкусу, даже чеснок
прошу прощения за фотографию.. сфотографировала только что приготовленные.. поэтому без вского " икибано"..
а за столом фотографировать как- то неудобно
подавала на порционных тарелках с лососевой икрой
без всякой скромности скажу.. очень вкусно





Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 5 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 51 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 8 часов 59 минут назад