Авторизация

Зубатка в соли

Зубатка в соли

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

зубатка примерно 1 кг
2 кг крупной соли
петрушка, чеснок, любые другие травы по вкусу

Сальса

1 зубчик чеснока
маленькая щепотка крупной соли,
1\2 перчика чили
1 ст.л. каперсов
2-3 спелых твёрдых помидоров
1 ст.л. кедровых орешков
несколько листиков базилика
лимонный сок
ол.масло

Как готовить

Рыбу аккуратно выпотрошить, чешую не снимать! Брюшко заполнить любыми травами и дольками чеснока, можно поперчить
На противень насыпать небоьшой слой соли, выложить рыбу и аккуратно покрыть оставшейся солью. сверху побрызгать водой, белком - не обязательно, влажная соль всё равно образует корочку.
запекать при 250* 40-50 минут.
Растолочь в ступке чеснок, чили с солью, добавить базилик, превратить в однородную массу.
Мелко порезать помидоры, добавить в чесночную массу, влить сок и масло, всыпать орешки.
перемешать и подавать к рыбе.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 52 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 1 минута назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 14 часов 53 минуты назад