Авторизация

ПУДИНГ

ПУДИНГ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Делала пудинг вот по этому рецепту от Нины, сама не пробовала, но ребенок с мужем оприходовали его очень быстро в теплом виде. Правда пудинг этот совсем небольшой получается. А оставшийся недоеденным кусочек в холодном виде есть никто не стал, потом пришлось выбросить.
Английский пудинг с вареньем.
\"Этот рецепт я прочитала много-много лет назад в одном английском журнале. С тех пор это наш семейный пудинг:-)))).
Для него потребуется 250 г муки, 1 чайная ложка порошка-разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 2 яйца, 0.15 л молока, 250 г фруктового джема. Кроме того понадобится форма небольшого размера, и большая кастрюля, куда эту форму можно было бы впихнуть:-). Варится пудинг около полутора часов.
Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью, размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться. Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко. Весь джем выложить в нежирную форму, куда потом влить пудинговую массу, накрыть ее сверху кружком промасленной бумаги (я беру кальку). Сверху форму закрыть двойным слоем фольги, чтобы туда не попадала вода. Взять вышеупомянутую большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него - форму с пудингом. Залить пространство вокруг этого сооружения кипящей водой. Поставить на огонь, снова довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить, проверяя каждые 20 минут, не выкипелали вода...
Кстати, то, какой джем вы выберете, очень важно для пудинга. Я обычно делаю его с черной смородиной, протертой с сахаром. Но однажды смородины не было, и я взяла абрикосовый джем. Тоже было необыкновенно вкусно, но вкус получился совсем другой.
И еще добавление: лично на мой вкус пудинг стоит поглощать либо чуть теплым, либо остывшим. Но это уже - кому как...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!\"
_________________
То, что представляется нам тяжкими испытаниями, иногда на самом деле - скрытое благо

Вернуться к началу



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 14 часов 10 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 56 минут назад